(AGENPARL) – mar 06 giugno 2023 COMUNICATO STAMPA
La Mozzarella di Bufala Campana DOP sposa “Festa a Vico”
Parata di stelle della cucina e solidarietà con Gennaro Esposito
6 giugno 2023 – Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP
sposa “Festa a Vico”, la rassegna che celebra cultura e tesori gastronomici, ideata
dallo chef Gennaro Esposito e che vedrà arrivare a Vico Equense, in penisola
sorrentina, il ghota della cucina italiana e internazionale, con una miriade di chef
stellati dall’11 al 13 giugno.
L’evento ritorna dopo 3 anni di stop e taglia il traguardo dei 20 anni di storia.
L’edizione 2023 vede la collaborazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di
Bufala Campana DOP, che condivide valori e prospettive della kermesse, a partire
dalla finalità solidale, visto che l’incasso sarà completamente devoluto in
beneficenza.
“Abbiamo scelto di prendere parte allo straordinario evento creativo e benefico
messo in campo dallo chef Gennaro Esposito, che punta a promuovere sempre di più
una terra straordinaria, ricca di bellezze naturali, paesaggi mozzafiato, che è
sinonimo di eccellenza nell’immaginario collettivo, proprio come la nostra
mozzarella di bufala campana Dop”, spiega il presidente del Consorzio, Domenico
Raimondo.
Durante la tre giorni, la Bufala Campana sarà protagonista sia la domenica nella
grande festa con food lovers e turisti nel centro di Vico Equense sia il lunedì sul
lungomare di Seiano.
Nella giornata dell’11 giugno, la Mozzarella Dop sarà al centro delle preparazioni
delle decine di chef che animeranno il cuore del paese, le botteghe, i negozi, le piazze
e i vicoli, proponendo piatti creativi e ricette della tradizione. Il Consorzio avrà
diverse postazioni, in particolare sarà posizionata in piazza la mozza-mobile, la
roulotte del Consorzio, dove si terranno laboratori e dimostrazioni di filatura dal vivo
per far vedere come nasce la mozzarella di bufala.
Ci saranno anche altri tesori DOP come compagni di viaggio. A condividere “Festa a
Vico”, infatti, arriveranno anche i Consorzi del Parmigiano Reggiano DOP, del
Pecorino Romano DOP e del Prosciutto di San Daniele DOP: in piazza Municipio
sarà allestita una grande area dedicata alle eccellenze, con degustazioni e abbinamenti
tutti da provare durante la prima giornata. L’artigianalità e la sapienza dei gesti
faranno da filo conduttore per la seconda serata in spiaggia, in cui sarà possibile
vedere dal vivo la manualità antica che porta a creare una mozzarella, ad affettare un
prosciutto di san Daniele o ad aprire una forma di Parmigiano Reggiano e di Pecorino
Romano. I partecipanti potranno così immergersi in esperienze indimenticabili.