(AGENPARL) - Roma, 1 Giugno 2023 - (AGENPARL) – gio 01 giugno 2023 Dal 9 al 18 giugno presso il Parco Tor di Quinto (via Fornaci di Tor di Quinto, 10)
VINOFORUM 2023: L’ITALIA DELLE ECCELLENZE SI RIUNISCE NELLO SPAZIO DEL GUSTO
L’attesa per la 20esima edizione dell’evento enogastronomico più celebre della Capitale sta per terminare.
800 cantine, 2500 etichette, oltre 50 grandi chef, per dieci giorni di degustazioni e assaggi imperdibili
È iniziato il conto alla rovescia per Vinòforum, Lo Spazio del Gusto di Roma che ogni anno anima i magnifici
spazi del Parco di Tor di Quinto. Dieci serate all’insegna dell’incontro tra grandi etichette e cucina d’autore,
per un format di grande successo che in questo 2023 festeggia i 20 anni di storia.
“Un compleanno che per noi rappresenta un importante traguardo – commenta Emiliano de Venuti, CEO di
Vinòforum – ne certifica una crescita costante che pone Vinòforum di diritto nella ristretta lista degli eventi
da non perdere nel nostro settore. Il segreto del successo della nostra manifestazione risiede, a mio giudizio,
nel perfetto mix tra divertimento e conoscenza, condivisione e approfondimento. A ciò aggiungerei il
connubio tra eccellenze enologiche e i più importanti volti della ristorazione, altro elemento che ben
rappresenta l’anima del nostro format e la sua unicità”.
Un’unicità assolutamente apprezzata dagli espositori che quest’anno raggiungeranno il numero di 800 per
un totale di 2.500 etichette in degustazione. Importante anche la presenza di Consorzi e Istituzioni del
settore come il Consorzio Tutela Prosecco Doc, Roma Doc, Friuli Doc, Alto Adige Doc, Cirò e Melissa Doc,
Frascati Docg, Terre di Cosenza Doc, Strade del Barolo e Grandi Vini di Langa, Unaprol.
Anche in questa edizione si rinnovano gli appuntamenti classici, come le Wine Top Tasting, le esclusive
degustazioni che vedranno protagonisti i terroir più vocati del nostro Paese e non solo. Si parte con le più
grandi firme dell’enologia francese, a seguire un viaggio tra le migliori annate dell’iconico Franciacorta di
Bellavista, la straordinaria verticale Costa del Vento e le eccellenze della Borgogna. E ancora: una
masterclass dedicata a tutte le sfumature dell’Etna Rosso, le migliori espressioni del Pinot Noir dell’Oregon,
le celebri etichette di Damijan e tutte le interpretazioni del Sangiovese di Casanova di Neri.
Come sempre grande attesa per gli appuntamenti con la cucina d’autore di The Night Dinner, il cui
calendario questo anno nasce da una grande collaborazione con La Molisana, partner storico di Vinòforum.
10 cene, una per ogni serata e solo su prenotazione, che vedranno protagonisti 10 chef stellati provenienti
da ogni angolo del Bel Paese, per un’esclusiva esperienza di gusto vis à vis
“Ci avviciniamo alla grande kermesse di Vinòforum con entusiasmo consapevoli che si tratta dell’evento più
importante di Roma – afferma Rossella Ferro, direttore marketing della Molisana – Sarà per noi la decima
edizione che celebreremo con una novità assoluta: oltre 100 metri quadrati di zona Night Dinner e dieci chef
stellati che ogni sera si alterneranno ai fornelli per deliziare e soddisfare i palati dei nostri ospiti,
stakeholder, giornalisti, appassionati di buon vino e buon cibo”.
In abbinamento ai piatti dei grandi chef i cocktail firmati da Massimo D’Addezio (Chorus Cafè) e Pallini, ma
anche le bollicine italiane Prosecco Doc presenti non solo come aperitivo di benvenuto ogni sera, ma anche
in abbinamento ai piatti degli chef (dal 14 al 18 giugno).
Ma il Consorzio Tutela del Prosecco Doc, in questa edizione lancia a Vinòforum un progetto nuovo dedicato
ai sommelier stellati italiani: Road to Rome 2023. In 10 giorni infatti l’Italian Genio Hospitality accoglierà 10
sommelier provenienti da altrettanti ristoranti stellati italiani che verranno invitati a trascorrere una serata
all’insegna del business e delle pubbliche relazioni, come ambasciatori del vero Gusto Italiano.
“Abbiamo deciso di aderire al progetto di The Night Dinner perché riteniamo sia una buona occasione per
testimoniare quello che molti sommelier e maître hanno avuto modo di affermare, ovvero che oggi l’alta
ristorazione italiana con una clientela internazionale non può prescindere dall’avere una buona selezione di
Prosecchi in Carta. – afferma Stefano Zanette, presidente del Consorzio Tutela Prosecco DOC. Oggi il
Prosecco è la bollicina italiana più nota e apprezzata al mondo, un dato confermato anche dai dati sui
consumi e sul livello qualitativo riscontrati anche da numerose guide.”