(AGENPARL) - Roma, 28 Ottobre 2026 - “Un convegno per raccontare i prodotti Pat e la proposta di lavorare per un loro inquadramento normativo, questo è l’oggetto dell’incontro di oggi. Parliamo non di prodotti agricoli generici, bensì di prodotti di tradizione, che hanno una storicità di almeno 25 anni e che in Italia sono circa seimila. Sono quegli alimenti che nella loro trasformazione raccontano la storia dei singoli territori, anche i più piccoli. Ed essere in Senato oggi, ad illustrare con il collega Trevisi la proposta normativa con la quale vogliamo inquadrare i Pat, ha un significato specifico. Racconta la volontà di valorizzare, tutelare e trasmettere queste specificità che rappresentano le nostre radici, in linea con il grande lavoro di questo Governo e del Masaf che ha portato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio Unesco”, così la senatrice Anna Maria Fallucchi intervenendo al convegno: “Pat – la valorizzazione delle specificità agroalimentari locali’ tenutosi oggi in Senato. “Il riconoscimento dei Pat rientra all’interno di una visione che questo governo ha dimostrato di avere dall’inizio del suo mandato, anche in ambito agroalimentare”, prosegue il senatore Luca De Carlo, presidente della commissione Agricoltura in Senato e relatore del provvedimento. “La tutela e la valorizzazione della biodiversità che ogni campanile della nostra Nazione vanta, è sempre stata e continua ad essere obiettivo centrale della nostra azione politica. Non a caso il primo provvedimento portato a termine dalla Commissione che presiedo è stato il riconoscimento della figura dell’agricoltore quale custode dell’ambiente e del territorio”, ha proseguito. “L’intuizione di voler fornire uno strumento normativo per la tutela e lo sviluppo dei c.d. Pat è senza dubbio lodevole e meritevole di tutto il nostro impegno”, conclude De Carlo.