(AGENPARL) - Roma, 25 Maggio 2026 - DICHIARAZIONE DELLA PROF.SSA DR. NATAŠA FIDLER MIS E DEL PROF. DR. ZLATKO FRAS, RESPONSABILI DEL GRUPPO DI AUTORI PER LA PREPARAZIONE DELLE LINEE GUIDA
Lubiana, 25 maggio 2026 – Le Linee guida slovene per l’alimentazione 2025 si basano sulle più recenti evidenze scientifiche e sulle raccomandazioni professionali internazionali nel campo della sana alimentazione, della prevenzione delle malattie croniche e della sostenibilità del sistema alimentare.
La preparazione delle linee guida è avvenuta su iniziativa del Consiglio Strategico per l’Alimentazione, istituito nel 2022 dal Presidente del Governo della Repubblica di Slovenia, dr. Robert Golob. Il gruppo di esperti incaricato della preparazione delle linee guida è stato nominato dalla Ministra della Salute della Repubblica di Slovenia, dr.ssa Valentina Prevolnik Rupel.
Il processo di elaborazione delle linee guida ha incluso una collaborazione interdisciplinare tra esperti di diversi settori, revisioni nazionali e internazionali, coordinamenti professionali e cooperazione interministeriale. Hanno partecipato specialisti nei campi della nutrizione e dietetica, medicina, salute pubblica, farmacologia, tossicologia, epidemiologia, scienze ambientali, agricoltura, biostatistica e informatica medica.
È importante sottolineare che, per la prima volta, le linee guida includono anche aspetti ambientali e di sostenibilità dell’alimentazione. Per garantire una revisione scientifica internazionale e la comparabilità con gli standard internazionali, le linee guida sono state inizialmente redatte in lingua inglese.
Il gruppo centrale di esperti ha completato la bozza scientifica del documento nel maggio 2024, dopodiché è iniziato il processo di revisione specialistica. L’invito alla revisione è stato inviato a 60 esperti sloveni e a otto revisori internazionali. Al processo hanno partecipato 29 esperti sloveni e sei revisori internazionali, i cui suggerimenti professionali sono stati integrati nel testo finale.
Nel quadro della preparazione delle linee guida sono stati organizzati due incontri scientifici internazionali e un incontro nazionale, ai quali hanno partecipato il Ministero della Salute della Repubblica di Slovenia, l’Istituto Nazionale di Sanità Pubblica, il Ministero dell’Ambiente, del Clima e dell’Energia e l’Ufficio Regionale Europeo dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS Europa).
Le linee guida promuovono modelli alimentari associati a una migliore salute, alla riduzione del rischio di malattie croniche e alla sostenibilità a lungo termine del sistema alimentare. Un’attenzione particolare è rivolta a un maggiore consumo di alimenti vegetali integrali, a un adeguato apporto di fibre alimentari, alla limitazione degli alimenti altamente trasformati e alla promozione di alimenti locali e stagionali di qualità.
Il documento affronta inoltre temi quali la produzione sostenibile degli alimenti, la sicurezza alimentare, l’uso responsabile delle risorse naturali e le specificità dell’agricoltura slovena, compreso lo sviluppo di approcci sostenibili ed ecologici alla produzione alimentare.
Con l’adozione di queste linee guida, la Slovenia si colloca tra i Paesi che seguono gli orientamenti scientifici internazionali e adottano un approccio integrato all’alimentazione dal punto di vista della salute, della sostenibilità ambientale e della responsabilità sociale.
prof.ssa dr. Nataša Fidler Mis
Ministero della Salute della Repubblica di Slovenia (prima fase della preparazione delle linee guida) e ricercatrice indipendente, Lubiana (seconda fase)
prof. dr. Zlatko Fras, medico
Cattedra di Medicina Interna, Facoltà di Medicina, Università di Lubiana
Clinica di Medicina Interna, Centro Clinico Universitario di Lubiana
IZJAVA PROF. DR. NATAŠE FIDLER MIS IN PROF. DR. ZLATKA FRASA, VODJI AVTORSKE SKUPINE PRIPRAVE SMERNIC
Ljubljana, 25. maj 2026 – Slovenske smernice za prehrano 2025 temeljijo na sodobnih znanstvenih dokazih ter mednarodnih strokovnih priporočilih s področja zdrave prehrane, preprečevanja kroničnih bolezni in trajnostnega prehranskega sistema.
Priprava je potekala na pobudo Strateškega sveta za prehrano, ki ga je leta 2022 ustanovil predsednik vlade Republike Slovenije dr. Robert Golob. Strokovno skupino za pripravo smernic je imenovala ministrica za zdravje Republike Slovenije dr. Valentina Prevolnik Rupel.
Proces priprave smernic je vključeval interdisciplinarno sodelovanje strokovnjakov različnih področij, nacionalne in mednarodne recenzije, strokovna usklajevanja ter medresorsko sodelovanje. Pri pripravi so sodelovali strokovnjaki s področij prehrane in dietetike, medicine, javnega zdravja, farmacije, toksikologije, epidemiologije, okoljskih znanosti, kmetijstva, biostatistike in medicinske informatike.
Pomembna novost je, da smernice prvič doslej vključujejo tudi okoljske in trajnostne vidike prehrane. Zaradi zagotavljanja mednarodne strokovne recenzije in primerljivosti z mednarodnimi strokovnimi standardi smo smernice najprej napisali v angleškem jeziku.
Osrednja strokovna skupina avtorjev je osnutek znanstvenega dela smernic zaključila maja 2024, nato je sledil obsežen strokovni pregled dokumenta. Vabilo k recenziji smo poslali 50 slovenskim strokovnjakom ter osmim mednarodnim recenzentom. V recenzijskem postopku je sodelovalo 29 slovenskih strokovnjakov in šest mednarodnih recenzentov, katerih strokovne predloge smo vključili v smernice.
V okviru priprave smernic smo organizirali dve mednarodni strokovni srečanji in eno nacionalno strokovno srečanje, pri katerem so sodelovali Ministrstvo za zdravje Republike Slovenije, Nacionalni inštitut za javno zdravje, Ministrstvo za okolje, podnebje in energijo ter Regionalni urad Svetovne zdravstvene organizacije za Evropo (WHO Europe).
Smernice poudarjajo prehranske vzorce, povezane z boljšim zdravjem, zmanjševanjem tveganja za kronične bolezni ter dolgoročno vzdržnostjo prehranskega sistema. Poseben poudarek namenjajo večjemu vključevanju polnovrednih rastlinskih živil, zadostnemu vnosu prehranskih vlaknin, omejevanju visoko predelanih živil ter spodbujanju kakovostne, lokalne in sezonske hrane.
Dokument poleg zdravja vključuje tudi vprašanja trajnostne pridelave hrane, prehranske varnosti, odgovorne rabe naravnih virov ter posebnosti slovenskega kmetijstva in pomena slovenske pridelovalne verige hrane, vključno z razvojem trajnostnih in ekoloških pristopov pridelave.
S sprejetjem smernic se Slovenija uvršča med države, ki sledijo mednarodnim strokovnim usmeritvam ter celostnemu pristopu k prehrani z vidika zdravja, okoljske trajnosti in družbene odgovornosti.
prof. dr. Nataša Fidler Mis, univ. dipl. inž. živ. dipl. inž. biol.,
Ministrstvo za zdravje Republike Slovenije (prva polovica priprave smernic) in
neodvisna raziskovalka, Ljubljana (druga polovica)
prof. dr. Zlatko Fras, dr. med.
Katedra za interno medicino, Medicinska fakulteta, Univerza v Ljubljani in
Interna klinika, Univerzitetni klinični center Ljubljana
