(AGENPARL) - Roma, 13 Maggio 2026 - “L’enogastronomia italiana è molto di più di un settore economico: è cultura, è legame tra terra e comunità, è ciò che rende unico ogni territorio. Oggi ci troviamo davanti a grandi sfide come la globalizzazione, i cambiamenti climatici, l’aumento dei costi, la concorrenza internazionale, spesso anche sleale. Sfide che rischiano di penalizzare chi, come noi, punta sulla qualità e sull’autenticità. Dobbiamo continuare a difendere il nostro Made in Italy e in questo l’innovazione tecnologica può essere un valido alleato, offrendo strumenti di certificazione digitale capaci di garantire al consumatore l’autenticità del prodotto. Ma l’innovazione riguarda anche l’agricoltura di precisione, i materiali compostabili, le fermentazioni di precisione e il packaging attivo per estendere la shelf-life dei prodotti freschi. Allo stesso tempo, la comunicazione digitale e il turismo esperienziale valorizzano la narrazione dei territori. In tutto questo, anche il governo lavora a favore del comparto agroalimentare, il cui export è cresciuto del 5,2% nel 2025 grazie anche alle numerose iniziative messe in campo dal Ministro degli Esteri Tajani tramite gli strumenti messi a disposizione da SACE, ICE, SIMEST. L’obiettivo comune è quello di difendere e valorizzare il nostro straordinario patrimonio con orgoglio, responsabilità e proiezione verso il futuro”. Così la presidente dei senatori di Forza Italia, Stefani Craxi, intervenendo al convegno ‘La via italiana all’innovazione enogastronomica: tra futuro e tradizione’.