(AGENPARL) - Roma, 10 Dicembre 2025 - (AGENPARL) – Wed 10 December 2025 Comunicato stampa
10 dicembre 2025
Alimentazione: il riconoscimento UNESCO alla cucina italiana è una vittoria
culturale, che promuove la qualità.
Federconsumatori accoglie positivamente l’attesa notizia sul riconoscimento
della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità da
parte dell’UNESCO. Si tratta della prima cucina al mondo ad essere
riconosciuta nella sua interezza, un risultato che conferma il valore
universale delle nostre tradizioni gastronomiche.
Questo riconoscimento non è solo motivo di orgoglio nazionale, ma
rappresenta anche un’opportunità per tutelare e valorizzare la qualità dei
prodotti, la filiera agroalimentare e il lavoro delle comunità locali. La
cucina italiana è molto più di un insieme di ricette: è cultura, identità,
sostenibilità e condivisione, elementi che oggi più che mai devono essere
difesi dalle minacce della contraffazione e delle pratiche scorrette sul
mercato.
Per questo, nella giornata che celebra questo importante riconoscimento,
Federconsumatori ribadisce l’urgenza e la necessità di:
* Promuovere la trasparenza e la tracciabilità dei prodotti tipici
italiani.
* Contrastare il fenomeno dell’Italian sounding, oltre che di ogni
forma di contraffazione, che danneggia sia i produttori che i cittadini.
* Educare alla qualità e alla sana alimentazione, valorizzando le
tradizioni, la sostenibilità sociale oltre che ambientale, il legame con il
territorio.
Questa occasione richiama istituzioni, imprese e cittadini a un grande
impegno, per preservare l’autenticità della nostra cultura gastronomica e
garantire che la qualità e la responsabilità siano sempre al centro delle
scelte di produzione e di consumo.
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Ufficio stampa
Federconsumatori – APS
Via Palestro, 11
00185 – Roma