(AGENPARL) – Tue 21 October 2025 COMUNICATO STAMPA
“BOLLICINE DI CREATIVITÀ”
PREMIATI A PALAZZO ROCCABRUNA
I VINCITORI
DEL TRENTODOCFESTIVALCONTEST 2025
Si è tenuta oggi pomeriggio, a Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, la cerimonia di premiazione del TrentodocFestivalContest – “Bollicine di Creatività”, il concorso ideato per valorizzare la cultura del Trentodoc, lo spumante metodo classico di montagna, attraverso la creatività e la professionalità degli operatori dell’accoglienza e della ristorazione trentina.
Promosso da ASAT – Federalberghi Trentino, Confcommercio Trentino, Confesercenti del Trentino, Associazione Ristoratori del Trentino, Associazione Agriturismo Trentino, Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Strada dei Formaggi delle Dolomiti e Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole, in collaborazione con Trentino Marketing e con l’Istituto Trento Doc, il contest ha voluto mettere in luce il profondo legame tra il Trentodoc e il suo territorio d’origine.
UN RACCONTO DI CREATIVITÀ E TERRITORIO
Dal 15 luglio al 15 ottobre 2025, ristoranti, hotel, agriturismi, enoteche e bar di tutto il Trentino hanno partecipato al concorso condividendo su Instagram e Facebook contenuti originali contrassegnati dall’hashtag #trentodocfestivalcontest. Attraverso allestimenti, mise en place, menù dedicati, serate con i produttori e brindisi creativi, gli operatori hanno raccontato il Trentodoc in chiave visiva, emozionale e narrativa.
LE CATEGORIE IN GARA
Una commissione tecnica – composta da Sabrina Schench, Direttrice dell’Istituto Trento Doc; Alice Scudiero, social media manager di Trentino Marketing; Emanuele Trono, wine blogger di Enoblogger e influencer; e Cristian Maitan, Miglior Sommelier d’Italia 2023 dell’Associazione Italiana Sommelier – ha valutato i contributi per ciascuna categoria, selezionando i partecipanti che meglio hanno saputo valorizzare l’identità, la qualità e l’immaginario del Trentodoc.
Le sette categorie in concorso erano:
Allestimento corner
Mise en place
Trentodoc in carta
Menù e piatti dedicati
Aperitivo
Serate con il produttore
Brindisi creativi
I VINCITORI
Categoria Allestimento Corner: Hotel Dolomia di Soraga – 1° classificatoCategoria Trentodoc in Carta: Rifugio Fuciade di Fassa – 1° classificatoCategoria Brindisi Creativi: Hotel Luise di Riva del Garda – 1° classificatoCategoria Mise en Place: Ristorante Innesti di Pergine Valsugana – 1° classificatoCategoria Aperitivo con Trentodoc: La Bella Vita Sparkling Wine Bar di Trento – 1° classificatoCategoria Serata con il Produttore: Antiche Contrade di Pergine Valsugana – 1° classificatoCategoria Menù e Piatti Dedicati: Scrigno del Duomo di Trento – 1° classificato
Oltre a questi riconoscimenti, ogni Associazione ha assegnato premi speciali:
Premi Speciali TrentodocFestivalContest 2025
Confesercenti del Trentino
Categoria Bar: Caffè al Castel – Trento
Categoria Ristoranti: Cà dei Gobj – Trento
Categoria Giovani: Trattoria dal Boccia – Trento
ASAT – Federalberghi Trentino
Premio ASAT: Hotel Ciampediè – San Giovanni di Fassa
Premio Associazione Rifugi del Trentino: Rifugio Passo Valles – Primiero
Premio Associazione B&B di Qualità in Trentino: B&B B Four Bike and Beauty – Caldonazzo
Premio GAT: Hotel Montana – Monte Bondone
Premio Agriturismi: Agritur La StropaiaPremio Strada dei Formaggi delle Dolomiti: Rifugio Crepa NeigraPremio Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e Sole: B&B Casa Fellin 1891
Premio Strada del Vino e dei Sapori del Trentino: B&B Alla Loggia dell’Imperatore
Confcommercio Trentino
Premio ART: Perbacco Wine Bar
Premio Pubblici Esercizi: Caffè Tridente
Premio UNAT: Parc Hotel Du LacPremio GIF: Fontanari Caffè
Gli interventi
“Il TrentodocFestivalContest non è solo una gara – ha dichiarato Stefano Fambri, Presidente dell’Istituto Trento Doc – ma un laboratorio culturale che mette in rete ristoratori, albergatori e produttori, facendo del vino un linguaggio condiviso che racconta la nostra montagna. I vincitori hanno saputo metterci del proprio, con fantasia e creatività, ma è evidente che la bollicina di montagna, con tutto il suo vissuto e la sua identità, aiuta un po’. Credo che il Trentodoc sia un prodotto vincente, capace di unire tradizione e innovazione e di offrire un’incredibile libertà espressiva anche sul piano creativo.”