(AGENPARL) – Thu 03 July 2025 [image: logo firma.jpg]
Un giugno all’insegna dell’internazionalità per l’Università di Scienze
Gastronomiche di Pollenzo Studenti da prestigiosi atenei americani scelgono
la formazione UNISG
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha celebrato un mese
di *giugno
all’insegna dell’internazionalità* con numerosi eventi che hanno visto
il *coinvolgimento
di studenti e accademici da tutto il mondo,* confermando ancora una volta
la sua vocazione globale e la sua missione di promuovere una visione
interdisciplinare del sistema alimentare.
Nel mese di giugno, l’ateneo ha ospitato gruppi di studenti provenienti da
università prestigiose, come il *Borough of Manhattan Community College* (*BMCC
CUNY *) di *New York* e la *Chapman University
*della California. L’Università di Pollenzo ha
offerto ai partecipanti l’opportunità di *approfondire le tematiche più
attuali legate al cibo, dalla sostenibilità all’economia circolare, dalla
salute alla cultura alimentare*. Attraverso *seminari *tenuti da esperti e
attività pratiche, come *workshop culinari*, *degustazioni *e *visite ai
produttori locali*, gli studenti hanno potuto entrare in contatto con la
tradizione gastronomica italiana, esplorando da un punto di vista
scientifico, culturale e sociale.
Un importante momento di condivisione è stato la *cerimonia per i
Sostenitori delle Borse di Studio UNISG
*,
che ha celebrato il supporto di aziende, fondazioni e privati per il
diritto allo studio. Dal 2004, l’Università ha supportato il diritto allo
studio per *464 studenti *provenienti da *67 paesi*, facendo dell’accesso
all’educazione gastronomica una priorità strategica e valoriale. L’anno
accademico 2024-2025 vede ben *71 borsisti* provenienti da *23 paesi* tra i
quali Brasile, Cile, Giappone, Nigeria, Stati Uniti, Germania, Francia e
molti altri, ricevere un sostegno concreto per il loro percorso formativo.
Non solo formazione, ma anche scambio accademico internazionale. *Mercoledì
25 giugno*, l’*Università di Pollenzo ha accolto una delegazione della
Harvard University
*,
partecipante alla *Summer School “Beauty, Community and Innovation
”*. Gli studenti
e i docenti di Harvard hanno avuto l’opportunità di confrontarsi con i temi
legati al gusto come esperienza estetica e sociale, approfondendo argomenti
come la politica alimentare, le neuroscienze del consumo e la
responsabilità collettiva nel cibo. La giornata ha rappresentato
un’importante occasione per consolidare la rete di collaborazioni
internazionali dell’ateneo, rafforzando il suo ruolo di punto di
riferimento globale nel campo delle scienze gastronomiche.
“*Il nostro obiettivo è educare gli studenti a una comprensione profonda e
critica del cibo come fenomeno globale e locale, esplorando il legame
intrinseco tra cultura, scienza e sostenibilità*”, ha dichiarato il *Rettore
dell’UNISG, Nicola Perullo*. “*Pollenzo è un crocevia di esperienze e
visioni provenienti da ogni angolo del mondo, e siamo orgogliosi di vedere
come i nostri studenti e i nostri partner internazionali continuino a
crescere insieme.*”
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo prosegue così la sua
missione di formare professionisti capaci di interpretare e affrontare le
sfide globali legate al cibo, con un approccio che abbraccia diverse
discipline e culture, creando una comunità internazionale che lavora
insieme per il futuro della gastronomia.
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Alessandra Abbona
*Ufficio Stampa / Press Office*
Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo