(AGENPARL) – Thu 12 June 2025 Comunicato stampa
12 giugno 2025Caro-gelato: tempi duri per i golosi, il simbolo dell’estate aumenta mediamente del +9% rispetto al 2024. Per i gelati confezionati si riducono anche le porzioni…
L’estate, si sa, è sinonimo di gelato. Goloso, rinfrescante, consolatorio, senza dubbio è l’alimento preferito specialmente nei mesi più caldi, a tutte le età.
I consumi di questo bene non conoscono flessioni, proprio perché i cittadini lo associano alla sensazione di gioia e al concetto di vacanza. Ma i prezzi, invece, registrano dei veri e propri record!
Solo nell’ultimo anno, mediamente, il gelato è aumentato del +9%. A crescere di più il costo del gelato confezionato (a stecca) e del gelato in vaschetta, rispettivamente aumentato del +24% e del +23%.
Se estendiamo il confronto agli ultimi anni il divario diventa impressionante: rispetto al 2021 mediamente i costi sono aumentati del +42%, ma rispetto al 2002 sono aumentati del +138%!
Le cause?  Latte, zucchero e cacao, hanno subito aumenti di prezzo, a cui si aggiunge anche il caro-energia registrato negli ultimi anni, ma questi andamenti non sono sufficienti a spiegare incrementi di questa portata!
Un altro fattore interessante riguarda la quantità: se nelle gelaterie artigianali i coni si fanno sempre più grandi e particolari (da quelli al cacao, a quelli mandorlati, a quelli nella versione priva di glutine), e quindi anche più cari, i gelati confezionati (coni e a stecca) sono sempre più piccoli! Specialmente i gelati a stecca si sono “rimpiccioliti” del -15% rispetto al 2002. Sempre più piccole, inoltre, le versioni gourmet.
Di seguito, le tabelle con i costi in dettaglio.
Cono piccolo 1,50 € 2,40 € 2,55 € 2,70 € 2,78 € 2,90 € 4% 21% 93%
Cono medio 2,50 € 3,38 € 3,52 € 3,65 € 3,78 € 3,95 € 4% 17% 58%
Gelato confezionato (stecca) 0,90 € 2,15 € 2,20 € 2,30 € 2,70 € 2,80 € 4% 30% 211%
Gelato confezionato (cono) 1,20 € 1,95 € 2,20 € 2,10 € 2,50 € 2,50 € 0% 28% 108%
Gelati confezione (stecca)/ al kg 7,29 € 12,34 € 12,38 € 12,83 € 13,21 € 16,38 € 24% 33% 125%
Gelati confezione (cono)/ al kg 4,99 € 7,54 € 8,51 € 11,44 € 12,42 € 12,55 € 1% 66% 152%
Gelato in vaschetta (commerciale) 2,49 € 3,99 € 5,98 € 6,09 € 6,48 € 7,98 € 23% 100% 220%
Media degli aumenti
2025/2024 9%
2025/2021 42%