(AGENPARL) – Wed 28 May 2025 *La Puglia conquista il Giappone con la cucina di Peppe Zullo*
Il cuoco orsarese protagonista come ambasciatore dei sapori pugliesi
all’Italy Expo di Osaka 2025
ORSARA DI PUGLIA (Fg). Dopo Samarcanda e l’Uzbekistan lo scorso anno, con
la “Settimana della cucina italiana nel mondo”, Peppe Zullo, da vero e
proprio ambasciatore del gusto e dei sapori pugliesi, ha conquistato anche
il Giappone, dove assieme alla Regione Puglia è stato uno dei grandi
protagonisti dell’Italy Expo Osaka 2025, il padiglione italiano all’Expo
internazionale andato in scena negli scorsi giorni in Giappone. Assieme
alla Regione Puglia Peppe Zullo ha raccontato, attraverso una sapiente
opera di storytelling, i prodotti pugliesi ai giapponesi. Il ruolo del
cuoco-contadino è stato quello di ambasciatore della cucina mediterranea.
Il cuoco orsarese ha utilizzato l’eccellenza dei prodotti agroalimentari
della Puglia, raccontando a tavola piatti e menù che hanno esaltato DOP,
IGP e biologico. Tutte le migliori espressioni del “made in Puglia” hanno
caratterizzato l’offerta nel menù del ristorante in terrazza del Padiglione
Italia. Al pubblico di visitatori è stata offerta la possibilità di
scoprire i sapori autentici della Puglia attraverso degustazioni dedicate e
l’appassionante racconto a cura di Peppe Zullo, oltre ai welcome coffe e
gli aperitivi che aprivano e chiudevano i meeting tecnici nell’Auditorium.
Sapori come il pane, le orecchiette, la burrata e la mozzarella, noti per
la loro freschezza e qualità, l’olio extravergine di oliva, apprezzato per
il suo sapore intenso e naturale, e i vini bianchi e rossi, per
rappresentare la perfezione della semplicità pugliese. Far conoscere la
cucina pugliese per rafforzare la posizione delle aziende locali del
comparto agroalimentare nel mercato globale e creare nuove opportunità di
internazionalizzazione dei prodotti di qualità: l’obiettivo è stato
centrato.
“I giapponesi hanno apprezzato moltissimo quanto gli è stato proposto”,
racconta Peppe Zullo, “e, attraverso il cibo, siamo riusciti a stabilire un
contatto autentico con il loro modo di sperimentare e conoscere un’altra
cultura attraverso il cibo. È stata un’esperienza esaltante, che mi ha
visto protagonista assieme alla Regione Puglia, all’Assessorato regionale
all’Agricoltura retto da Donato Pentassuglia e al Dipartimento Agricoltura
guidato da Gianluca Nardone”