(AGENPARL) - Roma, 9 Maggio 2025 - (AGENPARL) – Fri 09 May 2025 “Salsa verde Santa Rosa”, si valutano le migliori ricette
Mercoledì 14 maggio, a palazzo Miretti, una giuria di esperti assaggerà
le interpretazione del lo storico “bagnet verd” santarosiano
Salsa verde Santa Rosa, sta per arrivare il verdetto. Mercoledì 14 maggio, alle 18, presso l’Antico Palazzo Comunale di via Miretti, si terrà l’assaggio ed il commento, da parte di una giuria di esperti, delle diverse interpretazioni della salsa santarosiana elaborate in queste settimane da gastronomie e ristoratori del territorio.
Il Comune di Savigliano aveva infatti lanciato una sorta di “concorso” per la miglior riproduzione di quello che, semplificando, potrebbe essere definito il bagnet verd contenuto in uno dei ricettari storici della famiglia Derossi di Santa Rosa. Con lo scopo di identificare – a 200 anni dalla morte del celebre patriota – una ricetta riconoscibile e definita di questa prelibatezza, per farla diventare un prodotto “spendibile” nei ristoranti del territorio e nelle case.