(AGENPARL) – Wed 07 May 2025 Trieste, 7 mag – “La ristorazione e i prodotti tipici del
Friuli Venezia Giulia sono uno straordinario veicolo di
promozione della nostra Regione. Basti pensare che le produzioni
agroalimentari e la tradizione culinaria si posizionano al primo
posto tra i fattori di attrazione per i turisti stranieri, mentre
il comparto enogastronomico vale da solo 1,4 miliardi di euro di
export e ha ancora ampi margini di crescita.”
Lo ha detto oggi l’assessore regionale alle Attivit? produttive e
al Turismo, Sergio Emidio Bini, nel corso dell’incontro di
presentazione dei prodotti pi? significativi dell’enogastronomia
del Friuli Venezia Giulia, svoltosi questa sera nel Ristorante
dei Deputati a Montecitorio, al quale hanno preso parte oltre 150
persone, tra rappresentanti delle istituzioni, del mondo
dell’impresa e giornalisti.
“Abbiamo portato a Roma il Friuli Venezia Giulia per farci
conoscere attraverso le nostre eccellenze agroalimentari, che
sono portabandiera del territorio e simbolo dell’impegno e della
qualit? dei nostri produttori” ha rimarcato Bini.
La regia della degustazione, organizzata da PromoTurismoFVG, ?
stata affidata a Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che ha
studiato un men? per valorizzare i prodotti e i piatti pi?
significativi della nostra regione, dalla montagna al mare,
coinvolgendo 72 aziende tra ristoratori, vignaioli e produttori:
tra gli altri, trota e prosciutto di San Daniele, Montasio,
prosciutto cotto in crosta, frico, muset, polenta, sarde in saor,
frico di patate e cipolla, pitina, cjarsons, gubana, tiramis? e
presnitz triestino. Il tutto accompagnato dai grandi vini
regionali, con amari e caff? made in Fvg.
“Le piccole eccellenze locali – ha rimarcato Bini -, le tipicit?
da gustare e i nostri vini sono tutti ‘ingredienti’ genuini che
rendono la nostra Regione tanto ricercata e apprezzata. ?
arrivato il momento di vincere la timidezza, far conoscere questo
patrimonio a chilometro zero e promuoverlo con convinzione.
Eventi come questo, dunque, rappresentano un’occasione
importante”.
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