(AGENPARL) – Thu 10 April 2025 Agroalimentare: Battistoni, importante valorizzare nostre eccellenze
“Porchettiamo” è giunto alla sua quindicesima edizione. Un evento importante, che non è solo cibo, ma anche arte, storia, cultura, tradizioni e promozione turistica. Mi complimento con il sindaco di Gualdo Cattaneo, Enrico Valentini, per avere portato avanti questa bellissima manifestazione. Sono convinto che, oggi più che mai, dobbiamo tutelare le nostre tradizioni”.
Così Francesco Battistoni, vicepresidente della Commissione Ambiente della Camera dei deputati, intervenendo alla conferenza stampa di presentazione di “Porchettiamo”, il Festival delle Porchette d’Italia, che si svolgerà a Gualdo Cattaneo (PG) dal 16 al 18 maggio.
“La porchetta – ha proseguito – racchiude in sé storia, saperi artigianali e diverse professionalità: dietro questo prodotto ci sono tanti cittadini che lavorano e investono, dagli allevatori ai mastri porchettai, a chi si occupa della sua commercializzazione. Tutto questo fa parte della nostra filiera. Credo sia fondamentale valorizzare queste eccellenze e, in un momento così particolare e complesso come quello che stiamo vivendo, è importante dare attenzione e risalto a iniziative come questa. È inoltre partito l’iter per il riconoscimento IGP della porchetta umbra – e per questo ringrazio il sindaco e gli organizzatori di “Porchettiamo” – un ulteriore tassello per la promozione del territorio. Manifestazioni come questa fanno bene al made in Italy: dobbiamo continuare a puntare sulla valorizzazione delle nostre tipicità”, ha concluso.
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