(AGENPARL) - Roma, 10 Marzo 2025 - (AGENPARL) – lun 10 marzo 2025 Il 12 marzo a Milano
Fondazione e Consorzio Grana Padano incontrano all’Abbazia di Chiaravalle l’Associazione Ambasciatori del Gusto
Saetta: un’importante occasione per raccontare e celebrare il profondo legame tra il Grana Padano e il suo territorio
Milano,10 marzo 2025 – In occasione del Congresso annuale Futura 2025 dell’Associazione Ambasciatori del Gusto, che si terra? a Milano a partire dal 10 marzo, avrà luogo il 12 un incontro speciale presso l’Abbazia di Chiaravalle, simbolo della tradizione e della storia del Grana Padano. Questo luogo storico, dove nel 1135 i monaci cistercensi crearono la ricetta del formaggio per preservare il latte e le sue proprietà? nutritive, accoglierà? circa 100 partecipanti tra associati e partner dell’Associazione.
Il Congresso, che riunisce l’eccellenza della ristorazione italiana, quest’anno dara? quindi particolare risalto al Grana Padano, il formaggio DOP più consumato al mondo, nonché esempio per il territorio di sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
L’evento rappresenta anche un’occasione unica per scoprire l’Abbazia di Chiaravalle, il monastero cistercense che ospita la sede della Fondazione Grana Padano, l’ente del terzo settore, spin off solidale del Consorzio, impegnata nella salvaguardia e nella valorizzazione dell’Abbazia e che realizza progetti di sostegno in ambito sociale, culturale ed artistico.
“Un ringraziamento speciale al nostro partner, il Consorzio Tutela Grana Padano DOP, che ci ospita in queste giornate dedicate alla cultura del Made in Italy. Un sentito grazie anche al Presidente del Consorzio, Dott. Renato Zaghini, per il costante supporto che il Consorzio offre alla nostra Associazione sin dalla sua nascita, condividendo i valori e i progetti degli Ambasciatori del Gusto. Siamo orgogliosi di portare il Consorzio Tutela Grana Padano DOP agli eventi in Italia e nel mondo, con un’attenzione particolare alle scuole. La formazione è sempre stata il nostro punto di partenza: attraverso il racconto del legame tra territorio, Consorzio e Ambasciatori del Gusto, vogliamo trasmettere un valore che ci appartiene.”
Il programma prevede una visita guidata dell’Abbazia di Chiaravalle e della Fondazione Grana Padano, seguita da un intervento dedicato al formaggio DOP, che metterà? in evidenza l’importanza del prodotto nella valorizzazione del territorio e nella promozione delle eccellenze italiane.
“La giornata del 12 marzo – ha dichiarato il Presidente della Fondazione Grana Padano ETS, Giuseppe Saetta, rappresenta un’importante occasione per raccontare e celebrare il profondo legame tra il Grana Padano e il suo territorio, un patrimonio che per noi e? di fondamentale valore e che ci impegniamo quotidianamente a proteggere e a valorizzare.”
L’incontro si concluderà? con un aperitivo e un light lunch, offrendo ai partecipanti l’opportunità? di approfondire la collaborazione tra il Consorzio di Tutela del Formaggio Grana Padano e l’Associazione Ambasciatori del Gusto.
Del Consorzio Tutela Grana Padano fanno parte 142 aziende. Sono 122 quelle di lavorazione, che gestiscono 135 caseifici produttivi, 142 gli stagionatori e 197 preconfezionatori di porzionato, grattugiato e CET.