(AGENPARL) – gio 24 ottobre 2024 Gli albergatori e i ristoratori della Val d’Agri sono impegnati a curare
l’accoglienza e i servizi eno-gastronomici per i numerosi turisti previsti
in questo fine settimana per partecipare alla XIII Sagra della Munnaredda
di Tramutola. Il presidente di Federalberghi-Confcommercio Michele
Tropiano parla
di tradizionale appuntamento di formidabile attrazione turistica sottolineando
che “l’itinerario enogastronomico, opportunamente organizzato, segnalato e
promosso, diviene una vera e propria componente del turismo tanto più
significativa in cosiddetta bassa stagione quando alberghi e ristoranti
fanno fatica ad avere ospiti in camera e a garantirsi coperti al tavolo. E
poi – aggiunge – i sapori d’autunno sono un forte richiamo per i gourmet.
Proprio come faremo con piatti a base di castagne e promuovendo escursioni
e passeggiate nei castagneti, visite ai centri storici di Tramutola e degli
altri comuni, partecipando con nostri chef ai laboratori di
cucina-pasticceria”.
Il segreto del successo di pubblico sta nel legare un prodotto simbolo
delle risorse naturali di un territorio con la promozione di tutte le altre
risorse (alimentari, ambientali-naturalistiche, culturali,
storico-monumentali) dell’intero comprensorio Val d’Agri. La Sagra – resa
possibile grazie al grande impegno e alla passione di numerosissimi
volontari coordinati dalla Pro Loco, fortemente attaccati alla tradizione,
dall’Amministrazione Comunale, Regione Basilicata, Apt Basilicata, UNPLI
Basilicata, Parco Nazionale dell’Appennino lucano – invita a scoprire
le caratteristiche
dei frutti e non solo, con benefici per ogni attività economica, dalla
ricettività alberghiera, alla ristorazione, a commercio e artigianato.
A riprova del “business” che è in grado di innescare, il turismo
enogastronomico vale 6 miliardi di euro e si conferma, anno dopo anno, il
vero motore della vacanza *Made in Italy* che è l’unica nel mondo a poter
offrire moltissimi prodotti a denominazione di origine riconosciuta a
livello comunitario.
Saranno due giorni di sapori autentici, tradizioni e tanta buona compagnia.
Gli chef del Kiris hotel di Viggiano sono a lavoro per prepare alcuni
piatti a base di castagne, che saranno gustati in stand della Sagra, tra i
quali caserecce mollicate con “munnaredde” tostate e peperoni cruschi;
pancia di maiale laccata al miele di castagno di Tramutola. Gli chef
propongono anche altri piatti creativi e autentici, preparati con funghi
freschi e di stagione, per un’esperienza di gusto unica e indimenticabile.
Il *turismo enogastronomico* – evidenzia Tropiano – è un nuovo modo di
viaggiare che sta conquistando un numero sempre crescente di appassionati,
alla ricerca di sapori e di tradizioni autentiche. In questo contesto,
infatti, il cibo assume un ruolo nuovo, diventando il medium di un
territorio, di una cultura e dei valori legati alla terra ed alle proprie
radici, soprattutto nell’Anno dedicato al Turismo delle Radici.
Federalberghi parteciperà alla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo – che
si terrà dal 16 al 22 novembre prossimi in gran parte delle capitali dei
Paesi con maggiore presenza di comunità italiane – con tema centrale
proprio il Turismo delle Radici perché il cibo resta il migliore attrattore
turistico.