(AGENPARL) – ven 27 settembre 2024 “Grappa: un rito, un mito”. Distillerie aperte torna domenica 6 ottobre.
Visite, degustazioni e scoperta di profumi e sapori prodotti delle aziende aderenti
Una giornata dedicata alla grappa, prodotto simbolo dell’enogastronomia vicentina, tra
visite guidate e degustazioni negli storici impianti della provincia. Domenica 6 ottobre
quattro distillerie della provincia ospiteranno quanti vorranno scoprire il mondo della
grappa in occasione della 27ª edizione di Distillerie Aperte, iniziativa organizzata da
Confartigianato Imprese Vicenza con il contributo di EBAV e VIART. Dalle 10 alle 18 il
pubblico avrà la possibilità di partecipare a visite guidate ed esperienze di
degustazione che permetteranno di conoscere da vicino il processo di produzione dei
distillati e di scoprire i segreti e le tradizioni che i maestri distillatori condividono e
tramandano da anni. Ottenuti attraverso un processo che permette di concentrare i
sapori e gli aromi degli ingredienti utilizzati, i distillati sono uno dei prodotti tipici di
Vicenza: la provincia conserva e tramanda l’antica arte della distillazione dal 17° secolo
ed è famosa in tutta Italia e oltre confine per la varietà di distillati pregiati, che
spaziano dalle classiche grappe ai liquori aromatici.
Per l’edizione di Distillerie Aperte 2024, è stato studiato un rebranding grafico che
punta a esaltare l’essenza artigianale e autentica della grappa, un vero simbolo del
territorio. Da qui il nuovo payoff “Grappa, un rito, un mito”.
L’obiettivo è promuovere non solo i distillatori locali, ma anche l’intero ciclo di
produzione artigianale che rende la grappa un prodotto unico e profondamente
radicato nella tradizione e che vuole però proporsi anche un pubblico più giovane alla
scoprata dei sapori (e profumi) locali.
Programmi completi della giornata e prenotazioni (diretta alle distillerie) sul sito:

Distillerie Aperte

Ecco cosa propongono le quattro distillerie aderenti all’iniziativa.
La Distilleria F.lli Brunello di Montegalda, oltre alla visita guidata alla distilleria in
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funzione, proporrà un gioco gustativo nella sala storica con degustazioni dei prodotti
Brunello, tra cui il nuovo London Dry Gin “Gran Khan”, un’edizione limitata dedicata a
Marco Polo. Al banco cocktail, i bartender prepareranno drink esclusivi a base dei
prodotti della distilleria. Verrà presentato il nuovo marchio aziendale, rivisto e
attualizzato per riflettere la continua evoluzione dell’azienda e che racchiude i valori
delle 5T: Tempo, Territorio, Tradizione, Tipicità, Talento.
Dopo un aperitivo di benvenuto con Bitter a base di grappa di produzione propria, la
Distilleria Li.Di.A di Villaga propone la visita alla distilleria in funzione per scoprire
come la vinaccia fresca diventa grappa d’eccellenza. La degustazione delle grappe e
liquori sarà associata a prelibatezze locali a km 0 come formaggi e dolci artigianali. E
non mancheranno altre novità.
Alla Distilleria Schiavo di Costabissara sarà mostrato il metodo di distillazione
discontinuo. Si potrà poi visitare il Museo per immergersi nella storia della grappa. Non
mancheranno le degustazioni dei prodotti abbinati a prelibatezze dolci e salate, che
permetteranno di scoprire come la grappa esalta ogni piatto. Durante la visita verrà
presentata la nuova Vodka Cabiria e il restyling della Grappa Pinot Nero. Al banco
cocktail anni ’80, i mixologist offriranno creazioni uniche a base di Vodka Cabiria e
Grappa Pinot Nero.
La Distilleria Poli di Schiavon propone la visita alla distilleria e al Poli Museo della
Grappa. Verrà presentato Herbalis, il nuovo amaro officinale con quindici piante, che
fonde tradizione erboristica e brandy invecchiato 3 anni. L’Accademia Botanica offrirà
un percorso formativo con Jacopo Poli, mastro botanico, che metterà alla prova le
abilità sensoriali dei partecipanti. Infine, degustazioni guidate.
Comunicato 103 – 27 settembre 2024
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