(AGENPARL) – sab 31 agosto 2024 Prot. n.______ Federico Marini
ESTATE CONSUMI – Dieta mediterranea e prodotti alimentari sardi:
connubio vincente anche d’estate. Meloni e Serra (Confartigianato
Sardegna): “Le nostre produzioni fanno bene a salute ed economia: necessario
promuoverle maggiormente”.
Associazioni Dieta mediterranea e prodotti alimentari artigiani sono un connubio inscindibile
Territoriali anche in estate. Durante i mesi delle vacanze, infatti, il legame si rafforza per far bene
Sud Sardegna
alla salute e linea di sardi e italiani e all’economia del settore. Soprattutto grazie ai
Cagliari prodotti agroalimentari certificati STG, DOP, IGP e Tradizionali, gli italiani sono tra
Via Riva Villasanta 241
genuinità dei prodotti artigiani, caratteristiche molto apprezzate da tutti anche nei
Oristano
Via Campanelli, 41 consumi tipici estivi.
Nuoro enogastronomica di Sardegna, sono aspetti che i consumatori hanno presente anche in
Via Brig.Sassari, 37 l’estate – sostiene il Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, Giacomo
Meloni – fanno bene alla salute, mantengono in forma, fanno muovere l’economia e
Sassari contribuiscono a mantenere alta la bandiera del food made in Sardegna nel mondo”.
Via Alghero, 30
lavorazione tradizionali – prosegue Meloni – e un’attenzione sempre più diffusa a
Gallura Olbia
Via Sangallo 67 soddisfare particolari esigenze dietetiche o legate a intolleranze alimentari della
evidenziano il legame con il territorio regionale – aggiunge il Segretario di
Confartigianato Sardegna, Daniele Serra – per questo, i prodotti e le imprese della
nostra tradizione alimentare, che hanno nella qualità e nell’artigianalità della
lavorazione il proprio elemento distintivo, vanno promossi ancora di più”.
Secondo una recente rilevazione nazionale di Confartigianato, la quota di obesi
nel nostro Paese è pari al 9,8% della popolazione adulta, una percentuale che ci assegna il
record dei più snelli tra i 7 Paesi che si affacciano sul Mediterraneo e il terzo posto tra gli
Stati dell’Ocse (dopo Giappone e Corea del Sud) dove il tasso medio di obesità è del
19,5%.
L’alimentazione italiana in estate fa bene alla linea ma anche all’economia e
all’occupazione. A custodire i segreti del gusto made in Italy, garantendo la qualità e la
varietà del nostro cibo sempre più apprezzato da italiani e turisti stranieri, sono i
produttori artigiani. Tra pizze, birre, gelati. carni, pesce, street food, olio d’oliva e pasta,
le famiglie italiane spendono oltre 10 miliardi di euro l’anno.
L’Ufficio Studi di Confartigianato Sardegna ha calcolato che nell’Isola per
soddisfare la domanda di gelati, birre, pizza, street food, olio si muove un esercito di
2.942 imprese artigiane attive, il 10,7% del totale dell’artigianato sardo con 10.183
addetti. Grazie a questi numeri l’Isola si classifica al primo posto tra tutte le regioni
italiane per l’elevato peso degli addetti del settore alimentari, bevande e ristorazione sul
Confartigianato Imprese Sardegna
totale economia (3,3% contro l’1,5% nazionale). In tutta Italia sono 60mila, con 120mila
addetti. Inoltre tra le prime 5 province, sempre a livello nazionale, per la più alta
incidenza degli addetti nei settori in esame sul totale economia, figurano Nuoro (5,8%), al
primo posto, e il Sud Sardegna (4,4%), al terzo.
Tra i territori ben 888 imprese alimentari artigiane lavorano nell’area Sassari-
Gallura con 3.144 addetti, 635 nel Sud Sardegna con 2.129 lavoratori, 606 nell’area
di Cagliari con 2.238 dipendenti, 530 Nuoro e Ogliastra con 1.856 addetti e 283 a
Oristano con 817 collaboratori.
Tra le produzioni artigiane più importanti ci sono panetterie e laboratori che
producono dolci, biscotti, prodotti secchi da forno, prodotti di pasticceria conservati,
snack dolci o salati e possono anche effettuare vendita diretta al pubblico, pasticcerie e
gelaterie che producono prodotti freschi (negli ultimi anni presidi di artigianato ed
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