(AGENPARL) – mar 13 agosto 2024 Avviso di selezione per l’ammissione al Corso di Istruzione Tecnica Superiore per:
HOSPITALITY MANAGEMENT: INNOVAZIONE, SOSTENIBILITÀ E VALORIZZAZIONE DELLE
TIPICITÀ LOCALI E DELLE STRUTTURE RICETTIVE – Acronimo M.I.S.T.E.R.
Area Tecnologica 9: Tecnologie per i beni e le attività artistiche e culturali e per il turismo – Ambito 9.1:
di gestione dell’offerta delle filiere turistiche e culturali
Corso finanziato: PR Toscana FSE+ 2021/2027 Asse 4 Attività 4.f.2 – ITS – Biennio 2024 – 2025
con Decreto n. 13362 del 11 giugno 2024, inserito nell’ambito di Giovanisì (www.giovanisi.it), il
progetto della Regione Toscana per l’autonomia dei giovani.
La Fondazione Istituto Tecnologico Superiore Turismo, Arte e Beni Culturali (ITS TAB) indice un
avviso per l’ammissione al corso di istruzione tecnica superiore Hospitality management: innovazione,
sostenibilità e valorizzazione delle tipicità locali e delle strutture ricettive – Acronimo M.I.S.T.E.R.
Il corso intende formare Tecnici Superiori con conoscenze e competenze tecniche e tecnologiche,
altamente specialistiche e con elevato livello professionale, nell’area delle tecnologie innovative, per
le attività culturali ed il turismo, tali da consentire, un loro efficace e rapido inserimento nel mercato
del lavoro locale, nazionale ed internazionale.
Art. 1 – Destinatari e requisiti di ammissione
Il corso è rivolto a 25 allievi, di età compresa tra i 18 e i 35 anni (non compiuti alla data di scadenza
dell’avviso), che:
• siano in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore oppure che abbiano frequentato
un percorso quadriennale di Istruzione e Formazione tecnica Professionale (IeFP) integrato da un
percorso di Istruzione e Formazione tecnica Superiore (IFTS) della durata di un anno;
• siano in possesso di buone competenze nell’uso della lingua inglese e dell’informatica.
I cittadini non comunitari dovranno, inoltre, essere in possesso di regolare permesso di soggiorno in
corso di validità.
Art. 2 – Profilo professionale e sbocchi occupazionali
L’ evoluzione dell’hospitality, la diffusione dell’intelligenza artificiale, della realtà virtuale / aumentata e delle
tecnologie digitali richiedono un nuovo modello di imprese ricettive. Per tale finalità è stato definito un
percorso formativo con ampio spazio allo sviluppo di competenze tecnico-professionali centrate sulle
applicazioni tecnologiche, richieste dalle imprese del settore, che favoriranno, anche in prospettiva,
l’occupabilità dei futuri diplomati.
Competenze specifiche che saranno acquisite:
– utilizzare big data e strumenti di AI per personalizzare le campagne di marketing e le offerte in modo da
aumentare significativamente l’engagement dei clienti e la fedeltà al brand;
– analizzare i big data per ottimizzare la gestione dei prezzi, prevedere la domanda e personalizzare le
offerte in base alle preferenze dei clienti in modo da massimizzare le presenze nei periodi di alta e bassa
domanda;
– gestire gli indicatori di performance (definiti) attraverso l’integrazione con strumenti di AI, migliorando la
precisione delle previsioni, l’efficienza operativa e l’esperienza complessiva del cliente;
implementare soluzioni basate sull’ AI, come assistenti vocali e chatbot, per fornire risposte rapide e
assistenza personalizzata agli ospiti;
conoscere e programmare soluzioni integrate e personalizzabili di building automation per le imprese
ricettive;
utilizzare la realtà virtuale per offrire tour virtuali della struttura e la realtà aumentata per arricchire
l’esperienza dell’ospite in loco, offrendo informazioni digitali interattive sulle attrazioni locali o sui servizi
dell’hotel;
conoscere caratteristiche e campi di applicazione di “sistemi intelligenti” per la gestione dell’energia, la
manutenzione predittiva e l’automazione dei processi, riducendo costi operativi e migliorando la
sostenibilità ambientale della struttura.
Sbocchi occupazionali
Il Tecnico superiore per lo sviluppo dei processi di gestione dell’offerta delle filiere turistiche e culturali
può trovare occupazione coerente presso le seguenti tipologie di imprese rappresentative del tessuto
imprenditoriale delle aree territoriali di ricaduta dell’intervento:
• DMC – Destination Management Company, – Tour Operator e agenzie di viaggio e di intermediazione specializzate nell’incoming e/o nel turismo esperienziale;
• Promoter, Web agency ed altre società di comunicazione e marketing turistico, operanti a supporto di singole imprese, sistemi territoriali o network;
• Costruttori di network territoriali di risorse turistiche (volti a gestire la complessità del sistema);
• Enti e/o consorzi di promozione turistica, consorzi di tutela e marchi di qualità;
• Agenzie di organizzazione/promozione eventi (manifestazioni, fiere, congressi, ecc);
• Dimore storiche e Luxury hotels – Strutture ricettive e catene alberghiere – Strutture termali;
• Agriturismi e imprese di produzioni tipiche;
• Imprese di ricerca socio-economica e di mercato;
• Imprese di servizi per attività culturali e museali;
• Aziende informatiche specializzate in prodotti e servizi ad alto valore tecnologico, nell’ambito della
promozione turistica (piattaforme, app, allestimenti multimediali, virtual tour, ecc).
Le aziende che hanno dato la disponibilità per gli stage rientrano nelle predette tipologie di imprese.
Nelle strutture di medie e grandi dimensioni, di catene alberghiere o di lusso, come lo sono spesso i piccoli
boutique hotel, e nei villaggi turistici, l’Hotel Manager, è una figura chiave ed ha funzioni prettamente
manageriali e imprenditoriali. Grazie alle competenze acquisite, il tecnico formato potrà altresì ricoprire ruoli
coerenti nei principali reparti. Nelle strutture alberghiere di minori dimensioni e all’interno di agriturismi, può
svolgere anche l’attività di ricevimento clienti.
Prospettive di carriera: Hotel Manager (in genere si diventa HM dopo aver ricoperto altri ruoli, in particolare
quello di Responsabile dei servizi di ricevimento), Front-Office Manager, Food & Beverage Manager,
Housekeeping Manager, Room Division Manager, Revenue Manager, Sales & Marketing Manager, Event
& Congress Manager, SPA Manager, Responsabile Risorse Umane, Business Consultant.
Il tecnico in esito dal percorso può anche svolgere la libera professione come consulente esterno di strutture
ricettive.
Art. 3 – Competenze tecniche in esito al percorso
Il corso ITS rappresenta una novità nell’offerta formativa regionale in ambito “Turismo e attività culturali” sia
per quanto concerne la figura nazionale di riferimento, di recente istituzione, sia per le competenze tecnicoprofessionali connesse alla curvatura proposta, interamente focalizzata sull’innovazione e sull’impiego di
applicazioni tecnologiche richieste dalle imprese toscane del settore turistico ricettivo. Grazie ad un percorso
attento alle opportunità offerte dalla trasformazione tecnologica in atto, i diplomati, oltre a padroneggiare
tecniche e tecnologie tradizionali, saranno in grado di avvalersi di un’ampia gamma di soluzioni digitali e
automatizzate, implementate nel settore dell’ospitalità, che semplificano le operazioni, potenziano
l’esperienza degli ospiti e l’efficienza del servizio.
Durante il corso, anche attraverso la partecipazione a fiere di settore e visite didattiche presso “hotel smart
di nuova generazione”, gli studenti avranno l’occasione di conoscere potenzialità e campi di applicazione di:
• tecnologie avanzate come interfacce di prenotazione virtuale, check-in mobile, concierge digitale;
• “sistemi intelligenti” di controllo delle camere e strumenti di servizio clienti basati sull’intelligenza
artificiale;
tecnologie VR per offrire tour virtuali della struttura e AR per arricchire l’esperienza dell’ospite in loco,
offrendo informazioni digitali interattive sulle attrazioni locali o sui servizi dell’hotel;
“sistemi intelligenti” per la gestione dell’energia, la manutenzione predittiva e l’automazione dei processi,
riducendo costi operativi e migliorando la sostenibilità ambientale della struttura.
Particolarmente innovative saranno anche le attività pratiche svolte nelle sessioni di didattica laboratoriale in cui gli studenti avranno modo di cimentarsi nell’uso dei Big Data e nell’analisi predittiva, in sistemi marketing e di gestione del pricing con il supporto dell’intelligenza artificiale, nell’utilizzo di ChatGPT per le strutture ricettive, di chatbot e widget online che costituiscono una parte
vitale di una moderna strategia di marketing tecnologico per hotel.
I diplomati acquisiranno anche competenze di carattere più generale e trasversale, di tipo linguistico,
comunicativo e relazionale, giuridico ed economico, organizzativo e gestionale utili per un rapido e
più efficace inserimento occupazionale.
Art. 4 – Percorso didattico
Il percorso didattico sarà strutturato in 4 semestri per un totale di 1800 ore tra lezioni frontali, attività
laboratoriali e stage. Le attività formative si svolgeranno dal lunedì al venerdì con moduli didattici della
durata giornaliera compresa tra 4 e 8 ore.
Il percorso didattico sarà strutturato come di seguito sintetizzato.
1. COMPETENZE DIGITALI (Riferimento
Riferimento competenze generali e comuni
DigComp 2.2, livello di padronanza
avanzato)
LINGUA INGLESE (livello B2) – UF
erogata in lingua inglese
COMUNICAZIONE E PNL (Tecniche di
comunicazione efficace)
TRAINING AL TEAM WORKING E
ALLA NEGOZIAZIONE
PROBLEM SOLVING, DECISION
MAKING
6. DESIGN THINKING LAB
7. GESTIONE DELLE RELAZIONI
INTERNE ED ESTERNE
8. ORGANIZZAZIONE E GESTIONE
INFORMATIZZATA DEI PROCESSI
AZIENDALI E DELLA
COMUNICAZIONE TRA I REPARTI
DELLA STRUTTURA RICETTIVA
9. FORMAZIONE GENERALE ALLA
SALUTE E SICUREZZA PER I
LAVORATORI E COMPORTAMENTI
SICURI SUL LUOGO DI LAVORO
10. LEGISLAZIONE TURISTICA,
PROTOCOLLI, CERTIFICAZIONI,
CONTRATTUALISTICA E PARI
OPPORTUNITÀ
Visite
Didattiche
Seminari a
Formazione
in aula
Unità Formative
Durata/Ore
Piano formativo I anno
Riferimento competenze tecnico-professionali proprie della figura
11. OPERATION PER IL FRONT OFFICE
TURISTICO 4.0
12. FOOD & BEVERAGE: OPERATION &
MANAGEMENT
13. FOOD & BEVERAGE LAB:
CREAZIONE DI UN SERVIZIO
BREAKFAST UNCONVENTIONAL E
DI VALORIZZAZIONE
TERRITORIALE
14. FOOD & BEVERAGE LAB:
ORGANIZZARE UN EVENTO CON
PRODOTTI TIPICI E DELLA FILIERA
CORTA
15. HOUSEKEEPING: OPERATION &
MANAGEMENT
TOTALE ORE UF
ORE STAGE
TOTALE ORE PRIMO ANNO
16. SPA: OPERATION & MANAGEMENT
17. ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO,
GESTIONE DEL PERSONALE E
TEAM BUILDING- UF erogata in
lingua inglese
18. GESTIONE DEGLI
APPROVVIGIONAMENTI, DELLE
MANUTENZIONI E DEI FORNITORI
19. GESTIONE DEL BUSINESS E
GESTIONE FINANZIARIA PER LE
STRUTTURE RICETTIVE
20. PIANIFICAZIONE, CONTROLLO DI
GESTIONE E BUSINESS
INTELLIGENCE
21. BOOKING & RESERVATION
MANAGEMENT
22. SOFTWARE GESTIONALI PER
STRUTTURE RICETTIVE
23. ECCELLENZE CULTURALI,
PAESAGGISTICHE ED
ENOGASTRONOMICHE PER LA
VALORIZZAZIONE DEL
TERRITORIO – L’IMPORTANZA DEL
NETWORK – UF erogata in lingua
inglese
24. TECNICHE DI VALORIZZAZIONE
SOSTENIBILE DEI TERRITORI
25. TOURISM DIGITAL HUB: OFFERTA
TURISTICA INTEGRATA ED
ECOSISTEMI DIGITALI
13. MARKETING & SALES PER IL TURISMO
14. PRICING E REVENUE MANAGEMENT
15. DIGITAL MARKETING, STRATEGIE WEB E
1. CYBERSECURITY
Visite
Didattiche
Formazione
in aula
Unità Formative
Seminari a
Durata/Ore
Piano formativo II anno.
Riferimento competenze generali e comuni
2. MODELLI STATISTICI/MATEMATICI E
METODOLOGIE DI RICERCA PER LE
IMPRESE TURISTICHE
3. TECNICHE DI MONITORAGGIO E
VALUTAZIONE DEI PROCESSI DI LAVORO DEFINIZIONE DEGLI INDICATORI DI
MONITORAGGIO (KPI) – UF erogata in
lingua inglese
4. ECOLOGIA E POLITICHE DELL’AMBIENTE AGENDA 2030 PER LO SVILUPPO
SOSTENIBILE (Riferimento GreenComp,
livello di padronanza adeguato al
contesto turistico)
5. CULTURA D’IMPRESA E
IMPRENDITORIALITÀ (Riferimento
EntreComp, livello di padronanza
avanzato)
6. INTELLIGENZA EMOTIVA, GESTIONE DEL
COMBIAMENTO, BENESSERE E
AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE
(Riferimento LifeComp)
Riferimento competenze tecnico-professionali
proprie della figura e specifiche della
curvatura del percorso
7. INTELLIGENZA ARTIFICIALE E TURISMO
(Ambiti di applicazioni e prospettive di
sviluppo)
8. EFFICIENZA OPERATIVA E RIDUZIONE DEI
COSTI: SISTEMI INTELLIGENTI PER IL
SETTORE RICETTIVO
9. GUEST EXPERIENCE: ACCOGLIENZA,
ASSISTENZA E CONCIERGERIE – IL
CONCIERGE DIGITALE
10. BUILDING AUTOMATION NELLE
STRUTTURE RICETTIVE
11. SISTEMA TURISTICO: PRODOTTI, MERCATI
E TREND ANALYSIS – UTILIZZO DI SISTEMI
12. ANALISI PREDITTIVA (Big Data Analytics,
machine learning, intelligenza artificiale e
SOCIAL MEDIA PER IL TURISMO
16. MARKETING ESPERIENZIALE: REALTÀ
17. DIRECT MARKETING E CRM
18. NEUROMARKETING
19. WEB REPUTATION E COMPLAINTS
20. QUALITY MANAGEMENT E
TOTALE ORE UF
ORE STAGE
TOTALE ORE SECONDO ANNO
VIRTUALE / AUMENTATA AL SERVIZIO DEL
MARKETING TURISTICO
MIGLIORAMENTO CONTINUO – GLI
STANDARD INTERNAZIONALI – UF erogata
in lingua inglese
Le attività di stage saranno realizzate per 850 ore presso aziende del settore. I partecipanti al corso
potranno realizzare una parte di stage in aziende di altre regioni o europee.
Tutti gli ambiti disciplinari si svolgeranno in massima parte in laboratori tecnologici appositamente
attrezzati.
Il corso si avvarrà di docenti qualificati che, per oltre il 90% del monte ore del corso, proverranno dal
mondo del lavoro e delle professioni con esperienza specifica di almeno 5 anni. Saranno coinvolti
anche docenti provenienti dall’Università, dai Centri di Ricerca e dalla Formazione tecnica e
professionale.
Completeranno il percorso attività seminariali, testimonianze di protagonisti del settore e visite
didattiche a fiere, manifestazioni, aziende di particolare interesse.
La frequenza è obbligatoria: un numero di assenze pari o superiore al 20% delle ore totali determina
l’esclusione dal corso. Lo stage deve essere frequentato per l’intero ammontare delle ore previste
(850).
Art. 5 – Diploma e certificazione finale
Sono ammessi all’esame finale gli studenti che avranno frequentato il percorso per almeno l’80%
dell’attività formativa, valutati positivamente dai docenti dei percorsi medesimi e dal tutor aziendale,
a conclusione delle attività formative e degli stage.
Al termine del percorso, superato l’esame finale, viene rilasciato un diploma relativo alla figura
nazionale di riferimento di Tecnico superiore per lo sviluppo dei processi di gestione dell’offerta delle
filiere turistiche e culturali.
Il diploma conseguito corrisponde al V livello del Quadro Europeo delle qualifiche per
l’apprendimento permanente (EQF) e costituisce titolo per l’accesso ai pubblici concorsi ai sensi del
Decreto 246 del 19 dicembre 2023.
Art. 6 – Sede di svolgimento
Il corso si terrà principalmente presso l’Agenzia Formativa Scuola Italiana Turismo, via Solferino n.
30 Livorno. Parte delle attività potranno tuttavia tenersi occasionalmente presso strutture di interesse
didattico o scientifico situate altrove. Gli stage potranno svolgersi in aziende dislocate in ogni parte
del territorio regionale, nazionale e/o europeo.
Art. 7 – Periodo di realizzazione
Il corso prenderà avvio entro il 30 Ottobre 2024 e terminerà presumibilmente entro il mese di
Novembre 2026, per una durata complessiva di 1800 ore. La data effettiva di avvio del corso sarà
comunicata nel sito della Fondazione TAB.
L’avvio del corso è vincolato al raggiungimento del numero minimo di 20 partecipanti.
Con esclusione dei periodi di interruzione delle attività didattiche per festività, vacanze estive e
invernali o per consentire la preparazione di esami e prove di verifica, l’attività formativa sarà
articolata, tipicamente, in cinque giorni settimanali. Durante i periodi di tirocinio o di stage l’orario sarà
quello dell’azienda presso la quale si svolge l’attività.
Art. 8 – Termini e modalità di iscrizione
L’ammissione alla selezione di partecipazione al corso Superiore M.I.S.T.E.R. prevede:
• domanda di ammissione redatta sull’apposito modulo (allegato A del presente bando) reperibile
sul sito web di ITS TAB (www.fondazionetab.it);
• copia fronte/retro di un documento di identità e copia del Codice Fiscale;
• curriculum vitae firmato, redatto secondo il modello europeo;
• copia del diploma di Scuola Secondaria di Secondo grado con relativa valutazione o attestazione
sostitutiva di diploma rilasciato dall’Istituto Scolastico (se il diploma fosse momentaneamente
indisponibile è possibile effettuare una dichiarazione sostitutiva di certificazione redatta nelle
forme di cui al D.P.R. 445/2000, recante l’esatta denominazione del titolo di studio, la votazione
riportata, l’anno e l’Istituto scolastico presso il quale è stato conseguito);
• eventuale altra documentazione necessaria per la valutazione di altri titoli posseduti, dichiarati
nella domanda di iscrizione e nel curriculum (certificato di conoscenza della Lingua Inglese,
esperienze lavorative, competenze informatiche, ecc.).
La domanda firmata in originale, con tutti i documenti allegati, dovrà essere inviata secondo una delle
seguenti modalità:
• consegnata a mano presso la sede della Fondazione TAB, via Pisana 77/A Villa Strozzi – Firenze
(dal lunedì al venerdì dalle ore 08:30 alle ore 18:00 – esclusi i giorni compresi tra il 12 ed il 16
Agosto 2024);
Le domande dovranno pervenire alla Fondazione ITS TAB entro il 18 ottobre 2024.
Art. 9 – Modalità di selezione e graduatoria
Coloro che presentano la domanda, in possesso dei requisiti previsti dal presente bando, saranno
ammessi alle prove di selezione.
L’elenco degli ammessi alle prove di selezione sarà pubblicato nel sito web della Fondazione ITS TAB (www.fondazionetab.it).
La selezione accerterà i requisiti per l’ammissione al corso mediante:
• Test volto a verificare la conoscenza della lingua inglese (minimo B1), delle discipline di base
del settore turistico (Legge Regione Toscana 86/2016) e dell’informatica;
• Colloquio teso a valutare le motivazioni personali alla partecipazione al corso ITS e la conoscenza della lingua inglese;
• Valutazione dei titoli. Conoscenze, motivazioni e titoli verranno valutati dalla Commissione di
Selezione, in base a criteri oggettivi i cui punteggi determineranno la formazione di una graduatoria.
I punteggi saranno attribuiti come segue:
– Test: max 20 punti;
– Colloquio: max 70 punti;
– Titoli: max 10 punti (votazione diploma scuola secondaria, certificazioni di competenze specifiche ed esperienze lavorative).
I candidati sono tenuti a presentarsi alle suddette prove muniti di documento di riconoscimento in
corso di validità.
Le prove di selezione saranno effettuate il 22 e 23 ottobre 2024, presso la sede di Scuola Italiana
Turismo, via Solferino 30 Livorno, secondo il calendario redatto e pubblicato sul sito web della
Fondazione ITS TAB (www.fondazionetab.it).
La graduatoria finale sarà formulata sulla base della somma dei punteggi assegnati. L’ammissione
al corso avverrà secondo i seguenti criteri in ordine di priorità:
1) riserva di posti per il genere femminile 50%;
2) ordine di graduatoria fino al completamento dei posti disponibili (max 30).
A parità di punteggio sarà data la precedenza alla minore età.
Art. 10 – Crediti formativi e contributi economici
Su specifica richiesta dei candidati ammessi al corso, è previsto il riconoscimento di crediti formativi
che saranno valutati dal Comitato tecnico scientifico del progetto. In caso di valutazione positiva
saranno attribuiti in termini di ore formative per le quali il richiedente è esonerato dalla frequenza su
specifiche Unità Formative.
Per gli studenti residenti a più di 50 km di distanza dalla sede del corso sono previsti contributi per le
spese di vitto e alloggio e/o borse di studio secondo criteri da stabilire a cura della Fondazione.
Art. 11 – Esclusioni
Saranno esclusi dall’accesso alla procedura di selezione i candidati non in possesso dei requisiti
previsti da questo bando. I requisiti devono essere posseduti alla data di scadenza prevista per la
presentazione della domanda.
Art. 12 – Tutela della riservatezza dei dati personali
Tutti i dati raccolti in occasione dell’espletamento del presente avviso saranno trattati dalla
Fondazione TAB, per i propri fini istituzionali, nel rispetto del Regolamento UE 2016/679, normativa
nazionale e regionale vigente nonché del D. Lgs. n. 196/03 “Codice in materia di protezione dei dati
personali” e ss.mm.ii.
I dati personali forniti dai candidati, obbligatori per le finalità relative all’espletamento della selezione,
saranno trattati sia con mezzi informatici che cartacei da TAB in conformità alle disposizioni contenute
nella predetta legge ed esclusivamente per l’ammissione al corso e di tutte le attività connesse
all’eventuale prosecuzione del rapporto.
I dati personali quali nome, cognome luogo e data di nascita dei candidati, potranno, per motivi di
trasparenza, comparire sul sito web dell’ITS.
Art. 13 – Riserve
La Fondazione ITS TAB si riserva la facoltà, a proprio insindacabile giudizio e senza obbligo di darne
motivazione alcuna, di prorogare, sospendere, revocare o modificare, in tutto o in parte, il presente
avviso, senza che i candidati possano vantare diritti acquisiti.
Art. 14 – Ulteriori informazioni
Il presente bando è pubblicato sul sito web ufficiale della Fondazione
(www.fondazionetab.it). Ulteriori informazioni possono essere richieste a:
Fondazione ITS TAB
Via Pisana 77/A, 50143 Firenze (Villa Strozzi)
sito web: http://www.fondazionetab.it
Firenze, 3 luglio 2024
La Presidente
Sonia Nebbiai