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(AGENPARL) – mar 05 marzo 2024 *Al via il progetto di formazione per le scuole D-VINO: oggi 5 marzo alle
ore 9 la conferenza stampa ad Alberobello con l’assessore Pentassuglia*
Martedì 5 marzo 2024 alle ore 9.00, nella sede di Alberobello dell’I.I.S.S.
Basile Caramia Gigante, l’assessore regionale all’Agricoltura, Donato
Pentassuglia, parteciperà alla conferenza stampa di presentazione della
seconda edizione del progetto nazionale D-Vino dedicato agli istituti
alberghieri e per il turismo pugliesi organizzato dall’associazione Le
Donne Del Vino. Le lezioni prenderanno il via martedì 5 marzo all’I.I.S.S.
Basile Caramia Gigante di Alberobello e Locorotondo, nella sede
dell’Alberghiero di Alberobello, con la supervisione della dirigente
Angelinda Griseta e i docenti referenti Vinci e Palmisano.
Il progetto nasce dalla necessità di formare sul vino e sui territori del
vino gli allievi delle scuole specializzate introducendo un metodo di
apprendimento basato sull’esperienza pratica. A favorire il coinvolgimento
dei ragazzi, il contatto con l’intera filiera produttiva del vino: vigneti
e cantine, ristorazione, enoteche, sommellerie, comunicazione e marketing,
perché le Donne del Vino sono professioniste di tutti questi settori.
D-Vino è stato ideato dall’Associazione Nazionale Le Donne del Vino con
l’obiettivo di aumentare le prospettive di lavoro dei futuri professionisti
del settore, migliorando la consapevolezza del consumo responsabile e
trasforma i giovani in «educatori» dei propri coetanei con un effetto
virale.
Diverse le tematiche che le Donne del Vino affronteranno durante gli
incontri, che vanno a toccare gli aspetti salienti della cultura
enogastronomica, del wine business e dell’enoturismo. Produttrici,
sommelier, enotecarie, esperte di comunicazione, tutte socie della
delegazione regionale, che si alterneranno nelle cinque lezioni: Francesca
Bruni, Marianna Cardone, Anna Gennari, Romina Leopardi, Flora Saponari,
Marzia Varvaglione, Titti Dell’Erba, Rosa Macchia, Ilaria Oliva, Paola
Restelli, Giuseppina D’Imperio, Maria Elena Valente, Federica Lorusso.
Oltre Alberobello il programma in via di definizione prevederà una serie di
lezioni negli istituti specializzati di Lecce e Castellaneta. Su espressa
richiesta di studenti, professori e dirigenti, negli istituti coinvolti lo
scorso anno, proseguendo il fine della formazione, ci saranno alcuni
incontri di approfondimento sulle tematiche della degustazione e
abbinamento, con una prova pratica di abbinamento a piatti preparati dagli
studenti chef.
“Sarà una nuova occasione per incontrare i professionisti del domani –
dichiara la delegata regionale de Le Donne del Vino *Renata Garofano* –. Il
progetto rappresenta un vero momento di formazione e non solo per i
ragazzi, uno scambio e confronto importante che ci aiuta a capire anche
come approcciarsi ai più giovani. La loro voglia di imparare e scoprire
tanti aspetti del vino è uno stimolo per noi che lavoriamo nel mondo del
vino in vari ambiti, e cerchiamo con le nostre esperienze di far
comprendere quanto sia importante studiare e professionalizzarsi, conoscere
e approfondire per un bere consapevole e responsabile”.