(AGENPARL) – ven 02 febbraio 2024 L’Associazione Ristoratori Trentino celebra l’eccellenza della ristorazione locale alla Fiera Hospitality di Riva del Garda
TRENTO. In occasione della prossima edizione della fiera Hospitality a Riva del Garda, in programma dal 5 all’8 febbraio 2024, l’Associazione Ristoratori Trentino esalta il ruolo fondamentale della ristorazione nella provincia attraverso un impegno straordinario all’interno dello spazio espositivo (Pad D – Stand A23). In collaborazione con gli Istituti Alberghieri, l’Associazione ha concepito un programma che mette al centro gli studenti, fornendo loro l’opportunità di mettere in mostra le proprie competenze e arricchire il loro bagaglio professionale.
Gli studenti, protagonisti indiscussi dell’evento, avranno la possibilità di dimostrare le loro abilità attraverso una serie di contest svolti durante la manifestazione. La valorizzazione delle competenze culinarie si estenderà all’ambito delle diverse abilità, garantendo uno spazio in cui gli studenti possano esprimersi al meglio. Un elemento imprescindibile durante la Fiera sarà l’utilizzo di prodotti del territorio, mirando a esaltare le eccellenze locali e a promuovere la cultura gastronomica del Trentino.
In collaborazione con le scuole alberghiere locali, ogni giornata della fiera sarà dedicata al coinvolgimento di una specifica istituzione:
Lunedì 5 febbraio – CFP Varone
Martedì 6 febbraio – CFP Tione
Mercoledì 7 febbraio – ISTITUTO ALBERGHIERO ROVERETO
Le attività durante la mattina includeranno la gestione di colazioni e light lunch fino alle 14.30, permettendo agli studenti di interpretare creativamente la tematica proposta. Nel pomeriggio, dalle 15.00 alle 17.00, la fiera ospiterà concorsi giornalieri aperti a tutte le scuole dell’ospitalità e della ristorazione provinciali, con i seguenti contest:
Lunedì 5 febbraio – Concorso "Cocktail Mixology"
Martedì 6 febbraio – Concorso "Le diverse abilità in sala – bar"
Mercoledì 7 febbraio – Concorso "Accoglienza ed ospitalità"
Il filo conduttore dell’intera manifestazione sarà il rispetto del tema della sostenibilità e della valorizzazione del territorio locale, consolidando l’impegno dell’Associazione Ristoratori Trentino nel promuovere la qualità e l’autenticità della ristorazione nella provincia.
«Il nostro impegno verso la valorizzazione del territorio si riflette nell’impiego esclusivo di prodotti locali durante l’intera fiera. Riteniamo che questa scelta non solo contribuirà a esaltare le eccellenze della nostra regione, ma sosterrà anche la promozione della cultura gastronomica distintiva del Trentino». In questo contesto, il Presidente dell’Associazione Ristoratori Trentino, Marco Fontanari, ha espresso la sua visione riguardo alla manifestazione: «La fiera Hospitality non è solo un evento, ma un’occasione unica per celebrare la ricchezza della ristorazione nel Trentino. Vogliamo creare un ambiente in cui gli studenti possano non solo dimostrare le loro abilità, ma anche imparare e crescere professionalmente. La collaborazione con le scuole alberghiere locali è fondamentale per noi, in quanto riteniamo che l’istruzione e la formazione siano le chiavi per un futuro prospero nel settore. La sostenibilità è un tema centrale per noi, e vogliamo trasmettere ai partecipanti l’importanza di pratiche sostenibili per preservare la bellezza e la bontà del nostro territorio». Il presidente Fontanari ha anche sottolineato l’impegno dell’Associazione verso la responsabilità sociale e il coinvolgimento della comunità, confermando che l’evento non solo contribuirà alla crescita professionale degli studenti, ma sarà anche un momento di connessione tra il settore e la comunità locale.