(AGENPARL) – mer 18 ottobre 2023 COMUNICATO STAMPA / 18 ottobre 2023
IL NUOVO POLO DELL’ARTE BIANCA INAUGURATO OGGI AL BIC
Nuovi e più moderni spazi per la Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto
ROVERETO. Nuovi e più moderni spazi per la Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto e un nuovo quinto anno formativo di “Tecnico Superiore della Panificazione e della Pasticceria” per reggere la concorrenza di un mercato sempre più aggressivo.
“Per sopperire alla carenza cronica di manodopera e tutelare l’immagine dei panificatori – precisa il presidente dell’Associazione Panificatori Emanuele Bonafini – è necessario creare anche i presupposti per avere mano d’opera qualificata, ricambio generazionale e continuità nelle attività. Un obiettivo importante quindi per la nostra associazione è il sostegno alla crescita continua della Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto, che ci ha visti impegnati nel corso dell’anno in molteplici incontri con l’Assessore e gli organi provinciali competenti, al fine di poter trovare non solo una nuova e più adeguata sede alla struttura ma anche per sostenere l’attività di formazione scolastica e di riqualificazione professionale post diploma, per garantire la possibilità di essere sempre aggiornati su tecniche e sviluppi dell’attività di panificazione.”
La Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto – inaugurata quindici anni fa, il 28 febbraio 2008 – è nata su sollecitazione dell’Associazione panificatori della Provincia di Trento, in sinergia con la Provincia e l’Istituto di Formazione Professionale Alberghiero di Rovereto. Oggi occupa parte di un edificio del polo tecnologico BIC di Rovereto e rappresenta per il territorio un’eccellenza, importante tanto per i giovani che al termine del percorso formativo possono affacciarsi con successo al mondo del lavoro che per le imprese che hanno sempre più bisogno di risorse umane qualificate.