(AGENPARL) - Roma, 18 Agosto 2023 - (AGENPARL) – ven 18 agosto 2023 **Carni da selvaggina in beneficenza, stanziati 80 mila euro per i rimborsi
della lavorazione**
/Scritto da Walter Fortini, venerdì 18 agosto 2023 alle 08:00/
La Toscana raccoglie e distribuisce alle persone più bisognose le carni di
selvaggina degli ungulati abbattuti nell’ambito dei piani di controllo per
il contenimento della fauna. Si tratta di cinghiali, per lo più. Lo fa
attraverso il banco alimentare della Toscana, con ispezioni rigorose prima
che le stesse arrivino a tavola. Un’azione messa in campo dalla Regione
Toscana dalla doppia finalità, sociale e sanitaria, che arriva con una
delibera approvata dalla giunta e presentata dall’assessore al diritto alla
salute Simone Bezzini che assegna alle aziende sanitarie le risorse,
complessivamente 40mila euro l’anno per i prossimi due anni, necessarie al
rimborso dei costi sostenuti dai centri coinvolti nella lavorazione delle
carni degli animali.
“Di fronte alla notevole disponibilità di carne proveniente da ungulati
selvatici abbattuti nell’ambito di piani di controllo della Regione – si
sofferma la vice presidente ed assessora alla caccia, Stefania Saccardi -,
si è ritenuto necessario incentivare alla beneficenza alimentare e
coordinare gli ambiti territoriali di caccia, ovvero le strutture
territoriali che programmano l’attività venatoria a livello territoriale:
un modo per rispondere ai bisogni delle fasce di popolazione più
vulnerabili e in condizione di svantaggio o marginalità”.
“L’iniziativa – spiega l’assessore al diritto alla salute Simone Bezzini
-, oltre agli obiettivi sociali, risponde anche a finalità di carattere
igienico sanitario. La carne, infatti, prima di essere distribuita sarà
ispezionata nei centri di lavorazione selvaggina dai veterinari delle Asl,
chiamati a condurre un’azione diretta di prevenzione e rilevamento precoce
di eventuali malattie che possono colpire la fauna selvatica e per la
popolazione animale particolarmente rischiose come, ad esempio, la peste
suina africana, di cui si sono registrati focolai in alcuni regioni
italiane”. “Si tratta dunque – conclude – di un’azione significativa
che contribuisce ad accrescere il grado di sicurezza igienico sanitaria
della nostra regione”.