(AGENPARL) – sab 17 giugno 2023 [image: image.png]
*Fasoli (Assohoreca) su andamento settore: *
*"Primo quadrimestre in ripresa, ma timori di recessione per i prossimi
mesi"*
Roma, 17 giugno 2023 – Il mondo della fornitura Horeca non food è cresciuto
con ritmi discreti nel primo quadrimestre 2023 come confermano più del 70%
dei soci di Assohoreca, associazione aderente a Confimi Industria. Complice
di questa crescita sono stati principalmente gli aumenti dei prezzi
rispetto al primo quadrimestre 2022, infatti, a fronte degli aumenti di
fatturato non si sono ravvisati aumenti significativi nei volumi di vendita.
Vi sono quindi timori circa l’inizio di una fase recessiva, sia perché i
prezzi attuali sono ormai paragonabili a quelli degli ultimi 8 mesi del
2022, che per il fatto che i volumi di vendita sembrano essere in leggero
calo. Notizie contrastanti in arrivo; a fronte di *3 aziende su 10 che
prevedono una riduzione dei prezzi* per il prossimo futuro, le altre 7
prevedono prezzi stabili.
Un mercato comunque sempre molto dinamico a detta delle imprese che
producono, distribuiscono e commercializzano prodotti non food pensati per
hotellerie, restaurant e catering e che confluiscono dell'associazione di
rappresentanza Assohoreca. Dinamismo dovuto per lo più a una spinta
industriale: nuovi prodotti, maggior assortimento e disponibilità di
magazzino e addetti alle vendite performanti.
Il report di Assohoreca arriva in vista dell’appuntamento annuale che
l’associazione organizza con i propri iscritti e quest’anno organizzata a
Roma nella sede di Confimi Industria, Confederazione dell'impresa
manifatturiera e dell'impresa privata cui aderisce.
A dare il benvenuto ai propri soci il *presidente Luigi Fasoli *che
commentando il report ha sottolineato che "il settore dell’ospitalità è
sempre in grande fermento, cosa che induce comunque un moderato ottimismo
per i mesi a venire influenzato dalla ripresa del turismo dall’estero,
anche i primi mesi dell’anno hanno registrato un aumento concreto delle
presenze. Assohoreca con i suoi associati, è lieta di poter dare il
supporto necessario alle strutture ricettive e di ristorazione".
Una giornata per addetti ai lavori sì ma anche tanto spazio alla
divulgazione di un tema sempre più strategico, la sostenibilità che è stata
però declinata approfondendo gli aspetti normativi, la comunicazione
reputazionale, gli aspetti finanziari, l’impatto ambientale, le prerogative