(AGENPARL) – mar 15 novembre 2022 A Caltagirone, da domenica 11 a martedì 13 dicembre, l’evento
gastronomico “I Carruggi del Gusto”: tanti ospiti e appuntamenti
da non perdere con gli chef ambasciatori del Val di Noto fra degustazioni,
live cooking e laboratori. “Fil rouge” fra le diverse proposte la “Cuccìa”,
apprezzato piatto della tradizione contadina
L’associazione Sinergie Mediterranee, rappresentata dalla consulente agroalimentare
Roberta Romano e dagli chef Francesco Patti e Domenico Colonnetta, è impegnata a mettere a
punto gli ultimi dettagli dell’evento enogastronomico “I Carruggi del Gusto”, che si svolgerà da
domenica 11 a martedì 13 dicembre e sarà dedicato alle ricchezze, ai sapori e agli chef del Val Di
Noto per una promozione agroalimentare dal campo alla tavola. Ad arricchire le degustazioni ci
saranno alcune cantine che rappresenteranno il “terroir” del Calatino – Sud Simeto.
Le prime due giornate – domenica 11, dalle 10 alle 21, ingresso con contributo di 10 euro;
lunedì 12, dalle 15 alle 20, ingresso con contributo di 5 euro su prenotazione – si svolgeranno nei
locali dell’ex Pescheria (in via San Giovanni Bosco, nel cuore del centro storico riconosciuto
dall’Unesco patrimonio dell’umanità) con la “Speciale brigata” di cucina, gestita da Squiseating,
che proporrà per tutto il giorno di domenica 11 agli ospiti degustazioni dallo street food a piatti
gourmet, legati da un “file rouge”, la “Cuccìa” (apprezzato piatto della tradizione), rappresentata dal
partner organizzativo Molino Crisafulli. Si procederà con live cooking, moderati da Titti Metrico, di
cuochi ambasciatori del Val Di Noto e tra questi Seby Sorbello, Joseph Micieli, Massimo Giaquinta
e lo chef pasticciere Giuseppe Leotta. Intervento speciale del giornalista Gioacchino Bonsignore,
che porterà altro gusto in giro per i carruggi (le stradine strette che caratterizzano la parte antica di
Caltagirone). A presenziare anche una giovanissima di talento, la chef Francesca Barone, finalista
al contest internazionale “Chef Emergenti under 30”. Uno spazio espositivo sarà dedicato a
produttori e artigiani del territorio, che potranno così fare ulteriormente conoscere e apprezzare le
proprie produzioni e le proprie attività.
A chiusura, nel pomeriggio di martedì 13 dicembre, dalle 17, al Molino Crisafulli (via
Circonvallazione 288), per la festa di Santa Lucia dedicata alla Cuccìa, “Cocci di Luce”, con una
conferenza sui grani antichi, ma anche storie, tradizioni e degustazioni collettive di questo
incredibile piatto a base di grano antico margherito. Ingresso gratuito.
Caltagirone, 15 novembre 2022