(AGENPARL) - Roma, 12 Settembre 2025 - (AGENPARL) – Fri 12 September 2025 Udine, 12 sett – “Il frico ? un piatto che racconta il Friuli:
custodisce la memoria delle nostre famiglie, rafforza l’identit?
culturale e continua ad appassionare anche le nuove generazioni.
Friuli Doc ? il luogo ideale per celebrare questa tradizione che
unisce convivialit? e orgoglio di appartenenza”.
Lo ha dichiarato il vicegovernatore e assessore alla Cultura del
Friuli Venezia Giulia, Mario Anzil, portando il suo saluto alla
prima edizione della gara “Ce Biel Frico”.
La competizione si ? svolta oggi pomeriggio a Udine, all’interno
della cornice di Friuli Doc, all’esterno dell’antica Osteria
Grappolo d’Oro. L’iniziativa ? stata ideata da Arnaldo Zorzetto,
gi? autore del frico pi? lungo del mondo realizzato sul Ponte del
Diavolo a Cividale del Friuli. Sei concorrenti si sono sfidati
nella preparazione del piatto simbolo della cucina friulana,
utilizzando patate, cipolla e formaggi di diversa stagionatura.
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