(AGENPARL) - Roma, 6 Dicembre 2024 - (AGENPARL) – ven 06 dicembre 2024 **La famiglia di Vetrina Toscana accoglie il secondo ristorante all’estero,
a San Francisco**
/Scritto da Federico Taverniti, venerdì 6 dicembre 2024 alle 13:59/
Si allarga la rete dei ristoranti targati Vetrina Toscana con il secondo
ristorante all’estero. Dopo ‘Sapori di Toscana’ a Manama in Bahrein,
entra nel progetto di Regione e Unioncamere Toscana, Acquolina, a San
Francisco. Ieri l’entrata ufficiale, avvenuta nell’ambito della missione
istituzionale in corso in California con la seconda edizione di ‘Toscana
Tech on the road’ e l’apertura della mostra ‘Genio Toscano’. Oltre
all’assessore a economia e turismo Leonardo Marras sono intervenuti il
presidente del Consiglio regionale Antonio Mazzeo, il Console Generale a
San Francisco Sergio Strozzi ed i consiglieri della delegazione toscana:
Vincenzo Ceccarelli, Cristina Giachi, Lucia De Robertis, Elena Meini, Marco
Landi e Diego Petrucci.
“Ci apprestiamo a festeggiare i venticinque anni di Vetrina Toscana – ha
commentato l’assessore a economia e turismo Leonardo Marras – un’idea
lungimirante avviata insieme a Unioncamere, simbolo dell’enogastronomia
toscana, della sua cultura e tradizioni. È passato quasi un anno dalla
prima affiliazione estera, con il ristorante in Bahrein, ed è una grande
soddisfazione vedere la rete del progetto ampliarsi. Nuovi ambasciatori di
prodotti e piatti che promuovono e valorizzano una regione ed un territorio
unici”.
Situato di fronte al suggestivo Washington Park e alla Cattedrale dei Santi
Pietro e Paolo, il ristorante è gestito da due toscani, il livornese Dario
Nicotra e lo chef pisano Marco Avila. Il primo arriva a San Francisco nel
2010, per lavorare nel mondo della finanza, ma ben presto la sua passione
per la ristorazione lo spinge ad aprire, cinque anni più tardi, Acquolina.
Nel 2017 i due si incontrano a Livorno, si crea un legame ed Avila decide
di seguire Nicotra negli Usa per portare l’essenza di una vera trattoria
toscana a North Beach, la piccola Italia della California.