(AGENPARL) – dom 10 novembre 2024 FIET VENEZIA “Italian FOOD and TOURISM”
Camera di Commercio e Azienda Speciale Informare protagoniste con le eccellenze del basso Lazio
“Gusto e tradizione: le Eccellenze del basso Lazio in tavola” è il claim dell’evento a cura di Camera di Commercio Frosinone Latina, Azienda Speciale Informare e Assonautica Italiana in scena al FIET di Venezia. Un evento prestigioso dedicato al luxury del food e dei turismi italiani in corso al Ca’ Vendramin Calergi, sede storica del Casinò di Venezia, “FIET l’Italian Food and Tourism” promuove le ricchezze e le eccellenze Italiane fatte di paesaggi, territori, filiere agroalimentari ma anche di Economie del Mare; Pesca e Acquacoltura Intelligente ed Ecocompatibile. Al centro dell’evento opportunità di sviluppo per le comunità che dipendono dalla pesca; politiche marittime; risparmi e crescita; valorizzazione dei beni Culturali e Patrimonio Artistico legato ai micro Territori; riqualificazione dei Territori Rurali Interni e Costieri; Stili di Vita Sani; Cibo e Salute. Un evento internazionale che ospita nella Città regina della “bellezza”, visitatori e buyer provenienti da tutto il mondo. In questo scenario le eccellenze delle province di Frosinone e Latina si sono fatte apprezzare nel corso della tavola rotonda all’interno della Sala del Cuoio d’Oro. Spazio poi ad una master class dedicata alla Tiella di Gaeta con Carlo Avallone, “Mastro Tiellaro”; Cosmo Di Russo, “Professionista Panel test Olio evo” e Sossio Guarino, Esperto di Turismo enogastronomico. Un appuntamento realizzato con il contributo di: Associazione “Strada del vino, dell’olio e dei sapori”; Associazione “Strada del vino del cesanese” e Consorzio di Tutela Cabernet d’Atina DOP,
“Abbiamo colto da subito l’importanza di esserci con una delegazione di esperti di enogastronomia dell’area vasta Frosinone Latina, perché appuntamenti come questo offrono una visibilità importante all’interno di un format di assoluta rilevanza che mette insieme Istituzioni, mondo universitario, esperti del settore e aziende. – Ha commentato a margine il Presidente di Camera di Commercio, Assonautica Italiana e SiCamera, Giovanni Acampora – Le eccellenze locali che sono a Venezia per rappresentare il nostro territorio sono espressione dell’identità e della tipicità delle nostre produzioni. Protagonista di questa iniziativa è la cultura del cibo che rappresenta l’orgoglio delle nostre terre e merita un profondo rispetto delle tradizioni e della storia dei nostri luoghi. Il cibo è ambasciatore del territorio e chi “lavora” con il cibo ne è il migliore interprete. Fondamentali sono i saperi che spaziano intorno al cibo: dalle conoscenze in campo scientifico alla capacità di comunicare e di intercettare i nuovi trend del turista che vuole coniugare il gusto all’esperienza del luogo. L’enograstronomia è in continua evoluzione ed è strettamente legata ad un turismo consapevole, che rispetta prima di tutto i luoghi e che ne vuole scoprire le origini e apprezzarne ogni aspetto sensoriale. Come Camera di Commercio abbiamo scelto di essere un partner per le nostre imprese, per creare le opportunità per far crescere l’intera filiera del gusto dei nostri territori”. – Ha concluso Acampora.