(AGENPARL) - Roma, 2 Settembre 2024 - (AGENPARL) – lun 02 settembre 2024 (ACON) Udine, 2 set – Se festeggiare un anniversario ? gi? di
per s? importante, farne coincidere due ? davvero un’emozione
speciale. Ed ? quel che sta per avvenire a Friuli Doc, la
rassegna udinese che quest’anno spegne le sue prime 30 candeline
e continua la sua collaborazione a tutto campo con il Comitato
friulano difesa osterie, che di anni ne compie a sua volta
quaranta.
Numeri che testimoniano il radicamento di queste realt?, come ?
stato ribadito nel corso di una conferenza stampa a Udine alla
presenza di numerose autorit? istituzionali, a partire dal
presidente del Consiglio regionale, Mauro Bordin. Un evento nato
dalla collaborazione con la Pro loco citt? di Udine e con
l’associazione Cuochi, nella cui sede di viale Tricesimo ? stata
organizzata una presentazione arricchita da assaggi preparati sul
momento dallo staff di professionisti.
In attesa della grande festa che prender? il via il 12 settembre,
il Comitato presieduto da Enzo Mancini organizza gi? questa
settimana, da gioved? a sabato, gustosi antipasti nei locali
aderenti, tutti all’insegna della tipicit? perch?, come ? stato
detto, in Friuli la parola osteria si abbina spesso e volentieri
con il termine cultura.
“Questi locali – ha sottolineato infatti Bordin – hanno
accompagnato la crescita del Friuli attraverso gli anni difficili
dell’emigrazione forzata e poi quelli del benessere, mantenendo
intatta l’identit? del territorio. Le osterie sono spesso una
storia di comunit?, una storia di famiglie. Tratti distintivi di
identit? storiche e linguistiche che sono tanto pi? preziose in
una societ? che tende a globalizzare e a uniformare, rischiando
di appiattire tutto”.
“Qui davanti a me oggi – ha osservato ancora la massima carica
dell’Assemblea legislativa – vedo tanto Friuli, e mi fa
particolarmente piacere: c’? il Comitato osterie, c’? il mondo
delle associazioni, c’? l’ente Friuli nel mondo, c’? l’Arlef che
si occupa della promozione della lingua friulana, ci sono le Pro
loco che sono una delle realt? pi? capillari e diffuse, forse pi?
numerose degli stessi Comuni. Come Consiglio regionale – ha
concluso Bordin – non possiamo dunque che ringraziare gli
organizzatori di Friuli Doc e quanti lavorano per migliorare
ancora la qualit? dei prodotti della nostra eccellente offerta
enogastronomica”.
Dal canto suo il Comune di Udine, pap? dell’evento, ha anticipato
con l’assessore e vicesindaco Alessandro Venanzi alcune delle
novit? dell’edizione 2024, che vedr? l’allargamento della
partecipazione alle altre citt? capoluogo del Fvg e alle localit?
Unesco, nel segno di una sinergia scevra da campanilismi. Marco
Zoratti, presidente della Pro loco Citt? di Udine, ha
approfondito i progetti della collaborazione con l’Associazione
cuochi, con appuntamenti in programma a Ginevra e in Alsazia per
far conoscere a una platea sempre pi? vasta le specialit?
friulane. Il presidente Mancini ha ribadito i valori fondanti
della sua associazione ormai quarantennale, parlando in
marilenghe cos? come Eros Cisilino, presidente dell’Arlef, e
Franco Iacop, da pochi mesi alla guida dell’ente Friuli nel mondo.
ACON/FA
021339 SET 24