(AGENPARL) – lun 30 ottobre 2023 *COUS COUS ALLA ZUCCA E FUNGHI con Dado Vegetale Bio Bauer*
Tipicamente autunnale, l’abbinamento zucca e funghi si sposa
perfettamente al cous cous. La ricetta della foodblogger *Simona*,
@biancavaniglia, è
impreziosita da un altro insostituibile ingrediente: il *Dado Vegetale
Bio Bauer* .**Nato
dalla sapiente combinazione di materie prime provenienti da
*agricoltura* *biologica*, è l’ideale per regalare piatti dal sapore
delicato e genuino. Privo di glutine e lattosio, garantisce a tutti
un’irrinunciabile esperienza di gusto.
*INGREDIENTI per 4 persone*
·180 g di cous cous
·150 ml d’acqua
·1 *Dado Vegetale Bio Bauer*

·500 g di zucca
·rametti di rosmarino
·olio extravergine di oliva
·paprika
·250 g di funghi cardoncelli
·prezzemolo
·1 spicchio di aglio
·sale q.b.
·pepe q.b.
·nocciole
*Procedimento:*
Tagliate la zucca a cubetti condite con la paprika, olio e trasferite su
una placca rivestita con carta da forno. Aggiungete anche i rametti di
rosmarino e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 190° C per 20
minuti circa. Infine aggiungete un pizzico di sale.
Tagliate i funghi e saltateli in padella con un filo d’olio, uno
spicchio d’aglio e il prezzemolo tritato. Sistemate di sale e pepe.
Ora, tostate il cous cous in una padella per un paio di minuti. Per il
brodo riscaldate l’acqua, aggiungete il *Dado Vegetale Bio Bauer*
e mescolate fino a
quando si sarà sciolto completamente.
A questo punto aggiungete il brodo al cous cous tostato. Coprite con un
coperchio e lasciate riposare per 5 minuti.
Aggiungete un filo d’olio e sgranate il cous cous con l’aiuto di una
forchetta.
Adesso, trasferite il cous cous, la zucca e i funghi in una grande
bowl/ciotola, aggiungete le nocciole tritate grossolanamente, mescolate
tutti gli ingredienti e servite.
Buon appetito da Bauer!
buona giornata
Riccardo
*ECHO*
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