(AGENPARL) – Tue 13 January 2026 L’assessore ha visitato i due siti industrali leader nel settore
lattiero-caseario in Fvg
Villesse, 13 gen – “Ho potuto apprezzare in questa visita il
grande grande lavoro di sinergia e di progettualit? che origina
da una famiglia con lunga esperienza nel settore
lattiero-caseario che ha saputo mettere a denominatore comune
realt? gi? esistenti sul territorio come LatteCarso e Montanari
per creare assieme al gruppo Cepparo un’unica societ? con volumi
di fatturato importanti e in grado di affrontare il mercato con
serenit?: di particolare interesse gli investimenti in economia
circolare per ricavare dagli scarti l’energia per il
funzionamento dei propri stabilimenti”.
Lo ha commentato l’assessore regionale alle Attivit? produttive
Sergio Emidio Bini visitando il quartier generale di LatteCarso,
tra lo stabilimento storico di Villesse e quello di Montanari,
entrato ufficialmente nel gruppo con la fusione per
incorporazione dal 1? gennaio 2026. Un passaggio che consolida
una delle principali realt? lattiero-casearie del Friuli Venezia
Giulia, capace di coniugare crescita industriale, aggregazione di
filiera e un avanzato progetto di economia circolare.
Fondata nel 1968 (allora Latterie Carsiche, divenuta LatteCarso
Spa nel 2017), l’azienda ha compiuto negli ultimi anni un deciso
salto dimensionale, puntando in modo strategico sulle private
label, che oggi rappresentano circa il 75% del fatturato. Una
scelta che ha accompagnato la crescita dai 12 milioni di euro del
2017 ai circa 75 milioni attuali, con una prospettiva che –
grazie all’integrazione con Montanari – porta il gruppo a
superare i 110 milioni di euro di fatturato gi? dal 2026.
Alla visita erano presenti Mauro e Adriano Capparo, titolari
della storica azienda Cepparo, Andrea Marizza, socio di
LatteCarso, e il direttore e socio Massimo Nadalin.
L’integrazione tra LatteCarso, Montanari e il mondo Cepparo
rafforza ulteriormente una filiera che, nel suo complesso, supera
oggi i 300 milioni di euro di fatturato, configurandosi come la
pi? importante realt? lattiero-casearia del Friuli Venezia Giulia.
Nel sito di Villesse, cuore storico della produzione, LatteCarso
opera su 7.000 metri quadrati con cinque linee principali (latte
UHT, mozzarella, mascarpone, ricotta e mozzarella da pizza),
trasformando circa 200 mila litri di latte al giorno, pari a 60
milioni di litri l’anno. A questi si aggiungono ulteriori
superfici logistiche e un’area adiacente di 30.000 metri
quadrati, destinata a un importante progetto energetico.
Lo stabilimento Montanari ? invece specializzato nella produzione
di mozzarella da pizza e ricotta e si estende su 28.000 metri
quadrati, con una capacit? di trasformazione di circa 170 mila
litri di latte al giorno. Complessivamente, i due impianti
arrivano a lavorare circa 120 milioni di litri di latte all’anno,
vale a dire oltre la met? della produzione lattiera regionale,
che si attesta sui 230 milioni di litri.
Particolarmente rilevante il progetto di circolarit? ed
efficienza energetica, avviato dal 2023. Sullo stabilimento
principale ? stato completato un impianto fotovoltaico da 1,1 MW,
in grado di coprire circa il 30% del fabbisogno elettrico