(AGENPARL) – Wed 10 December 2025 Unesco, Tassinari: “Anche le eccellenze dell’Emilia-Romagna protagoniste di questo traguardo storico”
«È un orgoglio e una grande soddisfazione la decisione dell’UNESCO di riconoscere la Cucina italiana patrimonio immateriale dell’umanità — dichiara Rosaria Tassinari, deputata e coordinatrice regionale dell’Emilia-Romagna per Forza Italia. «Si tratta di un risultato storico che premia il valore culturale, sociale ed economico della nostra tradizione culinaria e che riconosce l’identità profonda delle nostre comunità».
«Un ringraziamento particolare va al Ministro degli Esteri Antonio Tajani — prosegue Tassinari — che, con determinazione e visione, ha guidato il percorso della candidatura, lavorando affinché l’Italia ottenesse questo prestigioso riconoscimento internazionale. È la conferma di quanto la promozione delle nostre eccellenze sia una priorità per il Governo».
«Desidero inoltre sottolineare con forza — aggiunge — il contributo straordinario che le eccellenze dell’Emilia-Romagna hanno portato a questo traguardo: dal Parmigiano Reggiano al Prosciutto di Parma, dall’Aceto balsamico tradizionale alla Mortadella, dalla pasta fresca fatta a mano ai nostri vini di qualità. Prodotti che rappresentano la nostra storia e la nostra sapienza artigianale e che hanno contribuito in maniera decisiva a far conoscere e apprezzare l’Italia nel mondo».
«Questo risultato non è solo un orgoglio nazionale, ma una grande opportunità per tutto il comparto agroalimentare, per il turismo e per la valorizzazione dei territori — conclude Tassinari —. L’Emilia-Romagna continuerà a essere protagonista, custodendo le sue tradizioni e promuovendole con rinnovato entusiasmo».
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