(AGENPARL) - Roma, 1 Dicembre 2025La Commissione europea ha pubblicato l’edizione 2025 del rapporto sul mercato ittico dell’UE, che illustra le ultime tendenze nel mercato europeo della pesca e dell’acquacoltura.
Sulla base dei dati fino all’inizio del 2025, il rapporto mostra che il mercato ha registrato prezzi volatili, condizioni di fornitura globali dinamiche e un cambiamento nel comportamento dei consumatori.
Gli europei mangiano meno pesce fresco a casa
La spesa dei consumatori dell’UE per i prodotti della pesca e dell’acquacoltura è aumentata del 4% nel 2024 rispetto all’anno precedente, raggiungendo i 62,8 miliardi di euro. Ciò riflette principalmente l’aumento dei prezzi, dovuto alla diminuzione del volume complessivo dei consumi. Il consumo interno di pesce fresco è diminuito del 5% nel 2024. I paesi dell’UE con i consumi più elevati (Spagna, Italia, Francia, Portogallo e Germania) hanno proseguito la tendenza al ribasso, osservata per la prima volta nel 2021.
Nel medio termine, l’erosione del potere d’acquisto dei consumatori ha avuto un impatto significativo sui consumi tra il 2020 e il 2024. I prezzi dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura sono aumentati di oltre il 25% in tale periodo , rimanendo tuttavia al di sotto di quelli delle altre proteine animali.
Spesa nominale delle famiglie per i prodotti della pesca e dell’acquacoltura nel 2024 (e variazione rispetto al 2023)
Lieve calo degli scambi con i paesi extra-UE, ma il divario del deficit si sta riducendo
Le importazioni hanno totalizzato 5,9 milioni di tonnellate per un valore di 29,9 miliardi di euro , con un calo dell’1% in valore reale e un leggero aumento dello 0,3% in volume rispetto al 2023. Le esportazioni sono cresciute leggermente (dell’1% a 8,25 miliardi di euro) , nonostante i volumi abbiano raggiunto il livello più basso dal 2019 a 2,2 milioni di tonnellate .
Di conseguenza, per la prima volta dal 2018, il deficit commerciale dell’UE si è ridotto, diminuendo del 2% nel 2024 a 21,61 miliardi di euro . In confronto, il deficit degli Stati Uniti è cresciuto del 5% nel 2024, mentre quello del Giappone è diminuito di circa il 3%.
Bilancia commerciale extra-UE per i prodotti della pesca e dell’acquacoltura per stato di conservazione (miliardi di euro, in termini reali, base di riferimento: 2020)
Il commercio intra-UE rimane forte nonostante un leggero calo
Il commercio intra-UE di prodotti della pesca e dell’acquacoltura è caratterizzato da scambi commerciali significativi, sebbene in rallentamento nel 2024, con un volume e un valore totali in calo dell’1%, attestandosi a 5,8 milioni di tonnellate e 31,7 miliardi di euro.
Evoluzione del commercio intra-UE di prodotti della pesca e dell’acquacoltura (in termini reali, base: 2020)
Nel 2024, il valore combinato delle vendite intra-UE di salmone e merluzzo bianco rappresentava quasi il 40% del valore totale dei flussi commerciali intra-UE di prodotti della pesca e dell’acquacoltura. I Paesi Bassi sono lo Stato membro con il valore più elevato di scambi intra-UE, rappresentando un importante punto di ingresso per i prodotti della pesca e dell’acquacoltura.
I consumi apparenti diminuiscono, l’autosufficienza migliora
Il tasso di autosufficienza dell’UE (ovvero la capacità dei paesi dell’UE di soddisfare la domanda attraverso la propria produzione) è aumentato per la prima volta dal 2018, raggiungendo il 38,1% .
Il consumo apparente nell’UE (somma di catture, produzione acquicola e importazioni meno esportazioni) è sceso a 22,89 kg pro capite nel 2023 , il livello più basso registrato in dieci anni, e un calo del 3% rispetto al 2022. Il consumo di prodotti selvatici è stato di 16,35 kg pro capite , il livello più basso in un decennio, mentre il consumo di prodotti d’allevamento è stato di 6,53 kg pro capite . Il Portogallo è rimasto il più alto consumatore pro capite in Europa, con 53,61 kg nel 2023 .
Tasso di autosufficienza di alcune specie chiave
TONNO
SALMONIDI
PESCE DEMERSALE
PICCOLI PELAGICI
Dal 2014 la rivista “Il mercato ittico dell’UE” viene pubblicata annualmente.
È elaborato dall’Osservatorio europeo del mercato dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura (EUMOFA), un servizio di intelligence di mercato dell’Unione europea sviluppato dalla Commissione europea. EUMOFA si impegna ad aumentare la trasparenza e l’efficienza del mercato, analizza le dinamiche dei mercati dell’UE e supporta l’elaborazione di politiche basate su dati concreti.
