(AGENPARL) – Wed 19 November 2025 RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION OF FOOD:
RULES, TECH, POLICY, BEHAVIOUR, EDUCATION
CONSUMO E PRODUZIONE RESPONSABILI:
REGOLE, TECNOLOGIA, POLITICHE, COMPORTAMENTI,
EDUCAZIONE
Monday, 24 November 2025
Aula Foscolo
Università di Pavia, Corso Strada Nuova 65
9.00: Registration of participants
9.30: Institutional greetings
First Session
We are what we eat: culture, religion, identity
Introductory remarks: Hellas Cena (Coordinator Next Generation EU Project ONFOODS)
Chair: Carola Ricci
Anna Facchinetti (Università di Pavia), Culture and tradition in food choice and
consumption in a human rights approach in African and Inter-American systems of
protection
Alberto Dragotta (Mediterranean Agronomic Institute, CIHEAM Bari), Organic Identity: The
Cultural Foundation of Tunisian Bio-Territories
Monica Spatti (Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano), Food and religion within
the ‘one health approach’ in the case-law by European supranational Courts
Maria Vittoria Conti, Sara Basilico (Università di Pavia), Food as culture, food as care:
prevention of childhood obesity and targeting collective catering for autism
spectrum disorder
L’evento è realizzato grazie a due progetti finanziati dal MUR con fondi dell’Unione Europea – NextGenerationEU, nel quadro del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza, in particolare:
“Nord Ovest Digitale e Sostenibile – NODES”, nel quadro del PNRR Missione 4, Componente 2, Investimento 1.5, Avviso Ecosistemi dell’Innovazione DM 3277 del 30/12/2021, Codice
nutrition Sustainability, Safety and Security – Working ON Foods”, nel quadro del PNRR Missione 4, Componente 2, Investimento 1.3, Avviso Partenariati estesi DM 341 del 15/03/2022,
Giada Grattarola (Università di Pavia), Ethical food qualities and mandatory consumer
information in EU law
11.00 – 11.30: Coffee break
Second Session – Round Table
Food waste prevention and reduction: the surplus of food in a
reversed pyramid
Chair: Egidio Dansero (Università di Torino and ‘Rete Italiana Politiche Locali del Cibo’)
Carola Ricci (Università di Pavia), Food donation in the international and EU legal
framework: past trends, actual challenges and perspectives
Domiziana Carloni (PhD SDC, Università di Pavia and IUSS), The Italian ‘legge Gadda’:
lessons learnt and potential ahead
Greta Caglioti (Fondazione Banco Alimentare), Food-banks and urban food policies
Giulia Mattavelli (IUSS) and Nicola Lamberti (Planeat.eco), Software solutions for
sustainable food urban policies in schools
Open debate
13.15 – 14.30: Networking lunch
Martedì, 25 novembre 2025
Aula Grande del Dipartimento di Scienze Politiche e Sociali
Università di Pavia, Corso Strada Nuova 65
Terza Sessione
Tutela e valorizzazione del patrimonio materiale e immateriale nel
settore vitivinicolo dell’Oltrepò Pavese
9.15: Registrazione dei nuovi partecipanti