(AGENPARL) – Fri 24 October 2025 Chef in LO-VEg
Se legumi e verdure mangerai
più salute avrai
27 OTTOBRE
Aula Convegni CNR
P.le Aldo Moro, 7 – Roma
Accoglienza e Saluti istituzionali | 09:30 – 10:20
Salvatore Capasso
David Della Morte Canosci
Antonello Aurigemma
Giuseppe Quintavalle
Direttore Dipartimento Scienze Umane e Sociali, Patrimonio culturale del CNR
Presidente del Consiglio Regionale del Lazio
Consigliere del Ministro in rappresentanza del Ministero Università e Ricerca
Direttore Generale Asl Roma1
Progetto LO-VEg | 10:20- 10:30
Alessia Cavaliere
Principal Investigator Progetto LO-VEg – Università degli Studi di Milano
Show cooking | 10:30 – 12:00
Show-cooking “stellare” dello Chef degli astronauti Stefano Polato
Moderano:
Silvia Mattoni, Barbara Dragoni e Alessandro Celestini – Cnr
Comitato organizzativo tecnico scientifico: Silvia Mattoni, Barbara Dragoni, Alessandro Celestini
Segreteria tecnico-organizzativa: Marzia Codella, Tiziana Borghini, Antonella Guidi, Emanuela Motta, Stefano Carotenuto,
Angela Petrillo, Patrizia Screpanti, Giovanni Canitano
Progetto di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN): LO-VEg: Nudging-based field-experiments
to promote vegetable and legume consumption among children and parents
https://loveg.it – Illustrazione © Walter Leoni / Symmaceo