(AGENPARL) – Mon 13 October 2025 Eni, Enilive e Accademia Niko Romito lanciano MEAL: il primo
programma “Lab to Market” rivolto a startup e PMI che unisce alta
cucina e innovazione per rivoluzionare il food retail
Roma, 13 ottobre 2025 – Nasce MEAL l’iniziativa con cui Eni, Enilive e Niko Romito con la sua
Accademia aprono una nuova frontiera dell’innovazione nel food retail. MEAL è un programma di
accelerazione imprenditoriale rivolto a startup e PMI innovative che ha l’obiettivo di portare
soluzioni tecnologiche food sul mercato retail. Un progetto che coniuga competenze industriali,
ricerca tecnologica e alta cucina per dare vita a prodotti più sani, sostenibili e accessibili, pronti
a raggiungere i consumatori nei punti vendita Enilive: ALT Stazione del Gusto, Enilive Café ed
Enilive Shop.
Il programma prende il via oggi con una call internazionale per individuare soluzioni innovative
su tre aree strategiche:
1. uso di ingredienti innovativi, in termini di salubrità, ad esempio farine di legumi per prodotti
di panificazione senza glutine o l’uso di paste vegetali fermentate, ma anche in termini di
sostenibilità, con il riuso degli scarti;
2. sviluppo di prodotti d’avanguardia, capaci di coniugare gusto, salute, sostenibilità, e lunga
conservazione;
3. concezione di packaging sostenibile, con soluzioni riciclabili adatte ai nuovi processi di
stabilizzazione, per migliorare sia la qualità dei prodotti che l’impatto ambientale, economico
e sociale.
Le realtà selezionate intraprenderanno un percorso intensivo di co-innovazione della durata di 6
mesi, articolato in due fasi principali:
1. incubazione e mentoring, con un programma di affiancamento personalizzato curato da
Enilive e Accademia Niko Romito;
2. testing e definizione degli use case, per validare i prototipi e integrarli nei format Enilive.
Il programma si svilupperà in due hub complementari: il Gazometro Ostiense di Roma, centro
dell’innovazione di Eni dove si svolgeranno attività di scouting, mentoring e market assessment,
e Castel di Sangro, sede dell’Accademia Niko Romito, dove le startup potranno collaborare
direttamente con lo chef e con un team di formatori per testare e perfezionare i prodotti in laboratorio.
“Credo molto in questo progetto innovativo di ricerca, formazione e sviluppo, che coinvolge giovani
intraprendenti e pone la tecnologia al servizio del gusto, per rivoluzionare il paradigma del cibo
industriale” – afferma Niko Romito –“L’obiettivo è di rendere accessibile qualità, salute e sostenibilità
su larga scala.”
La forza distintiva di MEAL risiede nella collaborazione tra player che coprono l’intera filiera
dell’innovazione: Eni, attraverso Joule, la sua scuola per l’impresa, e l’unità Open Innovation Tech
che coordinano le attività market assessment, scouting, mentoring, insieme a Accademia Niko
Romito che a mette a disposizione spazi, laboratori specializzati, formazione d’eccellenza.
A rafforzare il progetto contribuiscono partner strategici dell’ecosistema foodtech supportando le
attività del programma: Plug and Play, piattaforma globale di innovazione, ed Eatable Adventures,
acceleratore Agrifoodtech internazionale.
Da oggi fino al 28 Novembre è possibile candidare il proprio progetto attraverso il seguente link
https://www.eni.com/joule/it-IT/le-nostre-call.html
Contatti societari Eni:
Sito internet: http://www.eni.com