(AGENPARL) – Fri 10 October 2025                Press Material
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                            Venerdì 10 ottobre 2025
10/10/2025 | Press release |
**“ALTREMENTI CHEF”: SABATO ALL’ESPOSIZIONE FAO SFIDA IN CUCINA PER L’INCLUSIONE, PROMOSSA DALL’ISTITUTO DIPLOMATICO INTERNAZIONALE**
Sfida in cucina per quattro ragazzi, aspiranti chef, con sindrome di Down, che sabato prossimo a Roma, nell’ambito della prima *Esposizione universale della FAO*dal titolo “From seeds to foods – Dal seme al cibo”, parteciperanno alla seconda edizione del concorso culinario “**Altrementi Chef**” promosso dall’Istituto Diplomatico Internazionale.
I concorrenti – **Emanuele Raffaelli**e **Irene Lucioli** della *Locanda dei Girasoli*di Roma,  **Pietro Lastrucci** e **Dimitar Cavallini** dell’associazione empolese *Noi da Grandi*- dovranno realizzare uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica laziale, l’amatriciana, in una versione che convinca la giuria presieduta dallo Chef Andrea Grilli del Ristorante Osteria Romana, di cui fanno parte il presidente dell’ IDI Paolo Giordani, don Felice Riva, ex cappellano del Bambin Gesù di Palidoro e Stefano Polenta dell’Associazione italiana persone down. I partecipanti, divisi in due squadre, saranno affiancati dall’ Executive Chef dell’ NH Hotel Fiera a Milano, **Giuseppe Crimaldi**, e dalla commis del Ristorante Pileum di Piglio (Frosinone) **Marilla Crespi**.
“Con il progetto “Altrementi chef” – spiega il presidente dell’IDI, Giordani – vogliamo dare visibilità al talento e alle capacità professionali di questi giovani, tutti già attivi nel settore della ristorazione ma desiderosi di emergere e di farsi valere, nonostante la disabilità. L’auspicio è che la partecipazione alla gara possa favorire l’inserimento lavorativo e comunque l’inclusione di questi professionisti diversamente abili ma sicuramente capaci”.
**Appuntamento sabato alle 10, al parco di porta Capena a Roma, nello stand “Cooking show” dell’Esposizione universale della FAO**.
**Press office:**
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