(AGENPARL) – Fri 25 July 2025 Vinitaly and the City 2025: i Fichi di Cosenza DOP a Sibari tra promozione,
gusto e identità territoriale
Il Consorzio di Tutela Fichi di Cosenza DOP ha chiuso con grande
soddisfazione la sua partecipazione alla tre giorni di Vinitaly and the
City, svoltasi a Sibari dal 18 al 20 luglio nel Parco Archeologico,
consolidando la presenza del prodotto tra le eccellenze simbolo
dell’agroalimentare calabrese. L’iniziativa è stata preceduta, il 17
luglio, dalla partecipazione del Consorzio alla trasmissione di Rai 1
“Camper in viaggio”, che ha trasmesso una puntata speciale proprio dal
Parco di Sibari per presentare il Vinitaly.
Anna Garofalo, presidente del Consorzio di Tutela, ha illustrato in diretta
nazionale le peculiarità dei Fichi di Cosenza DOP, raccontandone le
origini, i metodi tradizionali di essiccazione e il forte legame con il
territorio cosentino, rendendo l’occasione un importante momento di
visibilità istituzionale e mediatica. Durante Vinitaly and the City, i
Fichi di Cosenza DOP sono stati anche protagonisti nel settore food: la
rinomata pizzeria Campana Pizza in Teglia – terza classificata nella Top 50
Pizza 2025 – ha scelto di utilizzare i fichi del Consorzio per farcire le
sue pizze gourmet servite al pubblico. Un abbinamento che ha esaltato la
versatilità e qualità organolettica del prodotto, affermandolo come
ingrediente di pregio anche nell’alta cucina contemporanea.
A sottolineare il valore e il percorso di crescita del settore è
intervenuto anche il prof. Angelo Rosa, già presidente del Consorzio Fico
Essiccato del Cosentino.
«Dalle radici contadine di un prodotto antico siamo arrivati a una filiera
riconosciuta e protetta a livello nazionale, capace di generare economia e
cultura del territorio», ha dichiarato Rosa, sottolineando il ruolo
centrale del lavoro consortile e della promozione nei grandi eventi. Il
bilancio è estremamente positivo: il Consorzio ha consolidato contatti
commerciali, relazioni istituzionali e l’immagine identitaria dei Fichi di
Cosenza DOP, simbolo di una Calabria che guarda al futuro attraverso le sue
eccellenze storiche e agricole. Una partecipazione che ha lasciato il
segno, confermando che qualità, tradizione e comunicazione possono
camminare insieme, portando il territorio calabrese al centro delle grandi
piazze italiane del gusto.