(AGENPARL) – Thu 15 May 2025 Piacenza, 15 maggio 2025
*Oggetto: Settimana della Celiachia, oggi nelle mense scolastiche comunali
il menu senza glutine per tutti*
Menu speciale al refettorio della primaria Caduti sul Lavoro, oggi, per
l’assessore alle Politiche Educative Mario Dadati, che insieme alla vice
presidente dell’associazione AIC Emilia Romagna, Maria Pia Rivetti, ha
condiviso il pranzo con alunni e insegnanti, alla presenza della referente
per il controllo qualità delle mense Monica Maj, i rappresentanti della
ditta Cirfood e degli uffici comunali di competenza, in occasione della
Settimana nazionale della Celiachia in corso dal 10 al 18 maggio.
In tavola, in tutte le mense scolastiche piacentine e per tutti gli alunni,
risotto alle zucchine, polpettone di ricotta e spinaci, ratatouille di
verdure, gallette di mais e frutta fresca. Una serie di portate senza
glutine, in segno di attenzione e sensibilizzazione ma anche, come sempre
avviene quando si parla di alimentazione nel contesto educativo, un momento
inclusivo e di condivisione per far comprendere ai bambini che la corretta
gestione delle intolleranze, fondamentale per la cura della salute, non
deve mai essere motivo di esclusione sociale, ma consente di vivere appieno
attività e momenti conviviali.
Quotidianamente, nelle mense scolastiche comunali vengono curate 63 diete
specifiche per chi soffre di celiachia, a fronte dei circa 6500 pasti
preparati ogni giorno, dai nidi alla secondaria di 1° grado, tra gli alunni
e il personale che fruisce del servizio.