(AGENPARL) – Thu 08 May 2025 **Saccardi al SeaFood: “Un’opportunità per le nostre aziende nel segno
dell’innovazione”**
/Scritto da Redazione, giovedì 8 maggio 2025 alle 12:35/
Dal congelamento del prodotto ittico con tecniche innovative tale da
consentirne il mantenimento del colore, del sapore e delle proprietà
nutrizionali, alla preparazione di sughi pronti da microonde o da
rigenerare in padella, fino alla commercializzazione: è stata
l’innovazione uno dei temi cardine su cui si sono distinte e che ha guidato
le sei aziende toscane presenti al Seafood Expo Global di Barcellona, il
più importante evento mondiale dedicato al settore ittico, in programma
dal 6 maggio e che chiude oggi.
“L’introduzione di elementi innovativi – ha detto la vicepresidente e
assessora all’agricoltura Stefania Saccardi partecipando alla tre giorni –
risulta fondamentale per dare continuità alle imprese e per assicurare il
mantenimento del prodotto sul mercato con un conseguente vantaggio per in
termini economici e sociali. Il Seafood rappresenta quindi il luogo e
l’occasione per sfruttare le opportunità offerte da una visione globale
del panorama produttivo esposto dai vari operatori dei diversi paesi
presenti. E la Regione Toscana sostiene e sosterrà questo approccio che è
vincente per le nostre aziende, per confrontarsi, crescere e far conoscere
i propri prodotti in un contesto internazionale. L’appuntamento è quindi
alla prossima edizione del Seafood dove la Toscana ha partecipato con una
presenza altamente qualificata. L’augurio è di continuare così e, anzi,
aumentare il numero delle imprese interessate a partecipare”.