(AGENPARL) – Thu 17 April 2025 I numeri del Parmigiano Reggiano (da1 2024)
2.103 allevatori / conferenti latte ai caseifici attivi
238.000 bovine di oltre 24 mesi di età per la produzione di latte
2,04 milioni di tonnellate di latte prodotto
15,7% della produzione nazionale di latte vaccino
291 caseifici produttori
50.000 persone coinvolte nella filiera produttiva
1,77 miliardi di euro giro d’aGari alla produzione vs 1,67 miliardi di euro nel 2023 (+6%)
3,2 miliardi di euro giro d’aGari al consumo vs 3,05 miliardi di euro nel 2023 (+4,9%)
72.440 tonnellate esportate vs 63.770 tonnellate nel 2023 (+13,6%)
48,7% quota export vs 43% nel 2023
Italia: canali di vendita
TOTALE SELL IN VOLUME
CANALE
Gen – Dic 2023
Gen – Dic 2024
VAR %
ITALIA
72.513
76.259
HORECA
INDUSTRIA
ALTRI
47.136
5.876
12.383
7.118
50.301
5.744
13.623
6.590
-2,2%
10,0%
-7,4%
63.713
136.227
72.440
148.698
13,7%
MERCATI ESTERI
TOTALE SELL IN
*Osservatorio sell in CFPR-Nielsen
Export: de2aglio merca5
MERCATI ESTERI TOTALE
TOTALE
QUOTA VAR %
72.440 100,0% 13,7%
Francia
Germania
Altri paesi UE
Svezia
Paesi Bassi
14.779
10.319
4.268
2.270
2.467
20,4%
14,2%
13,3%
16,4%
13,4%
24,6%
Belgio
Spagna
Grecia
Danimarca
Austria
TOTALE UE
1.608
1.826
39.762
54,9%
-4,1%
11,5%
11,5%
14,0%
54,3%
12,0%
Regno Unito
Canada
Svizzera
Altri paesi extra UE
Giappone
Australia
Norvegia
Area Golfo*
TOTALE Extra UE
16.286
7.778
3.562
1.160
1.448
32.670
22,5%
10,7%
45,1%
13,4%
17,8%
24,5%
15,0%
28,2%
17,7%
36,0%
15,5%
15,4%
*Osservatorio sell in CFPR-Nielsen