(AGENPARL) – Sat 22 March 2025 *Pollenzo (Bra), 22 marzo 2025*
Oggi “Se la Langa è Così” a Pollenzo: un incontro tra produttori di vino e
giovani under 30 200 giovani partecipanti da tutto il basso Piemonte Oltre
80 cantine dell’eccellenza enologica di Langhe, Roero e Monferrato
In mattinata il convegno dedicato al tema “ALCOL E SALUTE” con gli
interventi di medici, esperti, ricercatori
Sabato 22 marzo 2025 all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo si
è svolta la terza edizione di “*Se la Langa è così*”, un appuntamento nato
per favorire l’incontro tra le nuove generazioni e i protagonisti della
viticoltura di Langhe, Roero e Monferrato.
L’evento, organizzato dall’*UNISG* con il supporto di *Slow Wine
*, *Banca del Vino
* e *Albergo dell’Agenzia
* con l’obiettivo di creare un dialogo aperto
tra giovani appassionati e produttori storici del territorio, ha visto la
partecipazione di circa 200 giovani appassionati provenienti da tutto il
basso Piemonte.
Le cantine partecipanti sono state oltre 80, in rappresentanza dei
produttori di riferimento per il panorama enologico del territorio.
L’elenco completo è disponibile *sul sito ufficiale.*

Il programma ha visto in mattinata lo svolgersi di un convegno riservato
ai produttori presenti, dedicato al consumo consapevole di alcol e
all’impatto della viticoltura sulla salute e sull’ambiente.
Dopo il benvenuto del rettore dell’UNISG Nicola Perullo, ha aperto i lavori
il dott. Armando Vanni – gastroenterologo, oncologo e alcologo –
affrontando il tema su che cos’è l’alcol. Quindi, il dott. Sarino Aricò,
gastroenterologo e alcologo, ha trattato di alcol ed evidenze scientifiche,
seguito dal dott. Marco Iudicello – neurologo e psichiatra, Direttore del
Centro Alcologico Regionale Piemonte dell’Ospedale Mauriziano di Torino –
con l’intervento su alcol e patologie correlate. Ha concluso la prima parte
del convegno la dott.sa Ester Vanni – gastroenterologa ed epatologa –
parlando del rapporto tra l’alcol e i giovani.
Nella seconda parte si sono affrontate le novità in ambito delle bevande e
il ruolo dei produttori.
Sono intervenuti due assegnisti di ricerca UNISG: Matteo Zanoni,
sull’argomento dei vini dealcolati, e Michele Ricci sulla percezione dei
consumatori rispetto ai vini dealcolati e proxy. Quindi Giancarlo Gariglio,
curatore Slow Wine, ha posto una riflessione sull’interrogativo a chi fa
bene il vino buono, pulito e giusto.
Il moderatore del convegno, Andrea Devecchi, medico dietologo e dottorando
UNISG, ha passato la parola per le conclusioni all’attore Paolo Tibaldi,
che ha parlato del vino al centro del dibattito culturale, poi ad Enzo
Cazzullo, Direttore Generale Banca D’Alba ed infine a Carlo Petrini,
Presidente UNISG.
Nel pomeriggio, dalle 14.30 alle 17.30, si è svolta la collaudata formula
degli incontri e delle degustazioni al tavolo tra i giovani partecipanti e
i vari produttori.
Quest’anno Se la Langa è così si avvale del prezioso sostegno della Banca