(AGENPARL) – mer 12 marzo 2025 Comunicato stampa
Il Sindaco Mattia Missiroli, l’Assessora Michela Brunelli e
l’Assessore Mirko Boschetti hanno incontrato
i proprietari dell’Uni Restaurant di Cervia
Il Sindaco Mattia Missiroli, l’Assessora Michela Brunelli e l’Assessore Mirko
Boschetti hanno incontrato Umberto e Riccardo Cremonesi proprietari dell’Uni
Restaurant di Cervia.
L’Uni Restaurant, aperto sul porto canale, è l’unico ristorante in Romagna ad
essersi aggiudicato il massimo riconoscimento, le Tre Bacchette nella Guida
Sushi 2025 del Gambero Rosso e Due Cappelli della guida Espresso.
In tutta la Guida Sushi sono stati inseriti per l’Italia 223 ristoranti, con sole 32
eccellenze riconosciute con le Tre Bacchette a livello nazionale e
l’assegnazione di 13 Premi Speciali.
La proposta dell’Uni Restaurant consiste in due esperienze: la prima, per
quanto riguarda la cucina contemporanea è ideata dall’executive chef
Marco Costeniero, mentre la seconda, ovvero l’esperienza tradizionale
omakase, viene studiata dal maestro Kyomitsu Kabasawa.
Entrambe le proposte si articolano in vari menu degustazione, ricchi di
fantasie culinarie.
Il Sindaco e gli Assessori si sono complimentati con Uni Restaurant,
esprimendo stima e gratitudine per aver portato Cervia nell’eccellenza della
gastronomia.
Per approfondimenti:
https://www.ravennatoday.it/social/risotrante-unisushi-cervia-guida-gambero-rosso.html
https://www.cibotoday.it/dove-mangiare/ristoranti/uni-ristorante-giapponese-cervia-sushi.html
Cervia, 12 marzo 2025
http://www.comunecervia.it