(AGENPARL) – sab 19 ottobre 2024 A Maratea un congresso internazionale per la Giornata mondiale della pasta
L’evento, organizzato dallo chef Luigi Diotaiuti, dal 23 al 25 ottobre, con
la sua “Luigi Diotaiuti Foundation”
E’ tutto pronto a Maratea (Potenza) per il secondo congresso
internazionale dal titolo “L’impatto della cucina italiana nel mondo”
organizzato dallo chef Luigi Diotaiuti, proprietario del pluripremiato
ristorante “Al Tiramisù” a Washington, e dall’istituto alberghiero
“Giovanni Paolo II” della cittadina tirrenica, in occasione della Giornata
mondiale della pasta e dei 50 anni dell’istituto scolastico. L’evento, in
programma dal 23 al 25 ottobre all’interno della scuola, si concluderà con
il gran galà presso l’hotel “San Diego” di Maratea e vedrà la
partecipazione di rappresentanti istituzionali, oltre che di grandi esperti
dell’enogastronomia, tra cui Francesco Maria Spanò, saggista e gastronomo;
Lucia Galasso, antropologa dell’alimentazione; Luca Cesari, storico della
gastronomia. Previsti anche diversi collegamenti dall’estero come da
Singapore con Rocco Pozzulo, presidente della Federazione Italiana Cuochi
insieme alla Nazionale Olimpica Chef italiana, da New York Amy
Riolo,autrice pluripremiata di 19 libri, chef,e ambasciatrice della dieta
Mediterranea, e Julio Panza, docente del Medicine New York Medical College
e director Department of Cardiology Westchester Medical Center. La
collaborazione tra l’istituto professionale alberghiero di Maratea e la
Fondazione “Luigi Diotaiuti” nasce da un comune obiettivo: promuovere e
valorizzare le eccellenze del territorio lucano attraverso la formazione e
la divulgazione culturale. Entrambe le istituzioni condividono la volontà
di formare le nuove generazioni nel campo dell’enogastronomia e del
turismo, con un’attenzione particolare alla tradizione, alla sostenibilità
e all’innovazione. “Il mio obiettivo è quello di trasformare tradizioni
agricole rispettabili – spiega Luigi Diotaiuti – e uno stile di vita sano
in modelli sostenibili di reddito e sicurezza alimentare per creare
felicità e benessere duraturi per le generazioni future. Inoltre punta a
valorizzare la tradizione locale, a portare avanti una formazione di
eccellenza”. L’istituto scolastico della cittadina tirrenica, con i suoi 50
anni di esperienza, ha sempre puntato a fornire una formazione di alta
qualità ai suoi studenti. La Fondazione “Luigi Diotaiuti”, fondata da uno
chef lucano di fama internazionale, ed ex allievo dell’istituto, condivide
questa missione e desidera offrire agli studenti nuove opportunità di
apprendimento, arricchendo il percorso formativo con esperienze concrete,
eventi tematici e il coinvolgimento di figure professionali di prestigio.
“Infine la sinergia tra Fondazione la scuola punta a promuovere la cultura
del territorio, anche tramite iniziative culturali come il docufilm sulla
transumanza in Basilicata, che sarà trasmesso su Prime Video. Questo
rappresenta un importante strumento per far conoscere il nostro territorio
a livello globale. Insieme all’istituto scolastico, la Fondazione –
aggiunge Diotaiuti – intende portare avanti un percorso di divulgazione e
sensibilizzazione sul valore delle tradizioni lucane. Ultimo obiettivo è
quello di creare sinergie tra formazione e lavoro. L’evento celebrativo è
stato concepito come un punto di partenza per una collaborazione duratura,
capace di mettere in contatto il mondo dell’istruzione con quello del
lavoro”. La tre giorni è stata organizzata con il patrocinio del Comune di
Maratea.