(AGENPARL) – mer 25 settembre 2024 MIGLIORI PIZZERIE GAMBERO ROSSO 2025: PREMIATA CON I “TRE SPICCHI” DELLA
RINOMATA GUIDA LA PIZZERIA “ME” DI FERRARA. PREMIATI IMPEGNO E RICERCA.
SINDACO FABBRI: “ORGOGLIO PER TUTTA LA CITTÀ”
Ferrara/Napoli, 25 set – Per la Guida del Gambero Rosso 2025 una delle
migliori pizzerie in Italia è a Ferrara, ed è la pizzeria ME in via
Baluardi che oggi ha ottenuto il punteggio di 90/100 dalla giuria della
rinomata casa editrice italiana specializzata in cucina ed enogastronomia.
La squadra della pizzeria ferrarese è questa mattina a Napoli, in occasione
della nuova pubblicazione del Gambero Rosso e delle premiazioni.
“Ferrara non smette di stupire con le sue tante peculiarità e i tanti premi
ottenuti, nei settori più vari. La cucina ferrarese è uno dei fiori
all’occhiello del nostro territorio, grazie a importanti storie
imprenditoriali che portano avanti le tradizioni e a gestori capaci e
volenterosi. Ora, con questo ambito premio, la nostra città viene
riconosciuta anche come patria della pizza, tra le pietanze italiane più
amate al mondo. È un vero orgoglio sapere che il Gambero Rosso ha premiato
una delle attività ferraresi tra le migliori. Anche questo è un modo per
far parlare di Ferrara e farla conoscere in tutta Italia come una città
delle eccellenze, sia nel campo dell’arte e della cultura che del buon
cibo”, è il plauso del sindaco Alan Fabbri.
Aperto nel febbraio 2022, il locale ferrarese aveva ottenuto i 2 Spicchi
Gambero Rosso già dal primo anno di attività, replicando lo stesso merito
l’anno successivo, aumentando il punteggio. Ora si aggiudica un livello
successivo, arrivando ai 3 Spicchi. Si tratta, come spiega il titolare
Enrico Colombani, di uno dei maggiori riconoscimenti per il settore delle
pizzerie, equivalente alle stelle Michelin per i ristoranti. La valutazione
complessiva tiene conto della qualità della pizza, del servizio e della
location.
“Si tratta di un grande riconoscimento per noi e per tutta la città, oltre
che per il suo turismo enogastronomico. Abbiamo ricevuto un punteggio di
90/100 ottenendo così il massimo riconoscimento che una pizzeria possa
ottenere, ovvero i 3 Spicchi del Gambero Rosso. Basti pensare che in Italia
solo cento pizzerie hanno raggiunto questo importante traguardo, nella
nostra regione solo cinque e gli unici a Ferrara. Un successo incredibile
dopo solo due anni di attività. È il miglior riconoscimento che Filippo
Venturi, il nostro chef esperto nella lievitazione, e tutta la squadra di
ME pizzeria hanno ricevuto finora. Questo traguardo molto ambizioso è
frutto di impegno, una costante ricerca e una grande attenzione rivolta
alla qualità delle materie prime che tutti i giorni mettiamo nello
svolgimento del nostro lavoro”, dichiara Enrico Colombani di ME Pizzeria.
*In allegato i rappresentanti per la pizzeria ME di Ferrara, oggi a Napoli
per la premiazione del Gambero Rosso. *
*Più una immagine di Ferrara (foto di Pierluigi Benini)*
*Ferrara Rinasce*
Anja Rossi
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