(AGENPARL) – ven 23 febbraio 2024 COMUNICATO STAMPA
Mozzarella di bufala Dop, il Consorzio punta sull’export
Al via da Parigi il nuovo tour internazionale di promozione
in programma tappe in Giappone e Spagna
23 febbraio 2024 – Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop
punta sull’export e moltiplica le iniziative di promozione all’estero. Dalla Francia al
Giappone, la Bufala Campana guarda sempre più ai mercati stranieri, che diventano
centrali anche nella strategia di sviluppo delle attività del Consorzio. L’export del
comparto vale infatti oltre 300 milioni di euro e ha superato per la prima volta il 40%
dell’intera produzione.
Il tour internazionale, che porterà la mozzarella Dop in diversi continenti, inizia
domenica prossima, 25 febbraio, da Parigi, dove si apre il “Salon du Fromage” negli
spazi di “Paris Expo Porte de Versailles” fino al 27 febbraio. La mozzarella di bufala
campana parteciperà alla rassegna nell’ambito della collettiva curata dall’Agenzia per
la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane (Ice) nella
Hall 7.3, stand E037. Proprio la Francia rappresenta il primo mercato per l’export
della Bufala Dop, assorbendo circa un terzo del totale. I francesi sono tra i maggiori
appassionati di formaggio al mondo: nel 2021 hanno consumato circa 29 kg di
formaggio pro capite e in questa quantità sono compresi in media 1,9 kg di
mozzarella, prodotto che è al terzo posto delle preferenze oltralpe secondo il report
2023 di France Agrimer.
“Il nostro comparto arriva all’appuntamento parigino in uno scenario ancora
difficile”, fa sapere il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo. Il 2023 si è
chiuso infatti con una leggera flessione della produzione di mozzarella di bufala
campana Dop, attestatasi a 55.707 tonnellate, facendo registrare un calo dello 0,28
per cento rispetto al 2022.
Segnali incoraggianti, invece, arrivano dall’export: secondo il monitor Distretti di
Intesa Sanpaolo, nel terzo trimestre 2023 la mozzarella di bufala campana ha messo a
segno un +10 per cento, mentre la filiera del lattiero-caseario si è fermata a un +3 per
cento. “Il nostro prodotto piace sempre di più sulle tavole di tutto il mondo e l’export
rappresenta un asset fondamentale, su cui il Consorzio ha deciso di investire”, spiega
il presidente Raimondo.
Già programmate le altre tappe della missione internazionale.
Dal 5 all’8 marzo il Consorzio prenderà parte al “Foodex” di Tokyo, la principale
fiera giapponese ed evento di grande richiamo commerciale per l’intera area Asia
Pacifico. In calendario sono previste una serie di attività promozionali dedicate al
sistema dei prodotti Dop, con la regia dell’Unione europea.
Dal 18 al 21 marzo ci si sposta in Spagna, alla rassegna “Alimentaria” di Barcellona
(Hall 3, level 0, stand 500), evento biennale che coinvolge i principali attori del
settore agroalimentare internazionale. Il Consorzio promuoverà iniziative anche in
collaborazione con la Regione Campania. La Spagna rappresenta uno dei mercati più
promettenti e oggi vale il 5 per cento delle esportazioni di Bufala Dop.
Dal 7 al 10 maggio si torna invece in Italia per essere protagonisti al “Cibus” di
Parma.