(AGENPARL) – lun 15 gennaio 2024 CONVEGNO
CARNI ROSSE:
ECONOMIA, SALUTE E SOCIETÀ
Una Ri?essione
19 gennaio 2024
dalle ore 10.00 alle 17.00
Confagricoltura – Sala Serpieri
13.30
LIGHT LUNCH
14.45
INTRODUCE E PRESIEDE
S E S S I O N E
10.00
15.00
CARNE ROSSA: VALORE NUTRIZIONALE
E NUTRACEUTICO
S E C O N D A
PROGRAMMA
INDIRIZZI DI SALUTO
16.00
Matteo Lasagna
Vicepresidente Confagricoltura
Galeazzo Bignami
Vice Ministro delle Infrastrutture e dei Trasporti
Giorgio Cantelli Forti
Presidente Accademia Nazionale di Agricoltura
P R I M A
S E S S I O N E
10.20
INTRODUCE E PRESIEDE
Enrico Porceddu
Presidente Commissione Agricoltura
Accademia dei Lincei
10.30
CARNE SOSTENIBILE:
QUALE STRATEGIA NELL’ALLEVAMENTO?
Giuseppe Pulina
Professore Ordinario di Zootecnica Speciale presso
il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari
11.00
FAME DI CARNE: SCARSITÀ,
REGOLAMENTAZIONE, ABBONDANZA
Francesco Remotti
Professore emerito, già ordinario di Antropologia
culturale nell’Università di Torino
11.30
COMMERCIO E CONSUMO DI CARNE:
ASPETTI GIURIDICI EUROUNITARI
Enrico Al Mureden
Professore Ordinario di Diritto Civile
Università di Bologna
12.00
CARATTERISTICHE STRUTTURALI, SOSTENIBILITÀ
ECONOMICA E RUOLO DELLE FILIERE
DELLE CARNI ROSSE IN ITALIA
Gabriele Canali
Professore di Economia e Politica Agro-alimentare
l’Università Cattolica del Sacro Cuore
12.30
Giorgio Cantelli Forti
Presidente Accademia Nazionale
di Agricoltura
Silvana Hrelia
Professoressa Ordinaria. Dipartimento di Scienze
per la Qualità della Vita Università di Bologna
15.30
ASSUNZIONE RAGIONATA E RAGIONEVOLE DI
CARNE: INDICAZIONI CLINICHE
Arrigo Cicero
Presidente, Società Italiana di Nutraceutica (SINut)
e Società Italiana Nutrizione, Sport e Benessere (SINSeb)
LA CARNE NELLE DIVERSE FASI DI VITA E NELLA
ATTIVITÀ SPORTIVA
Elisabetta Bernardi
Specialista in Scienza dell’Alimentazione, biologa e
nutrizionista Università di Bari
16.30
CARNE ROSSA E FAKE NEWS:
SPUNTI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE
Andrea Bertaglio
Giornalista e Autore
17.00
VALUTAZIONI E RIFLESSIONI CONCLUSIVE
Claudio Borghi
Professore Ordinario di Medicina Interna Università di
Bologna e Internazional Society of Hypertension (ISH)
CONSUMO DI CARNE ROSSA E SALUTE:
COSA DICONO GLI STUDI EPIDEMIOLOGICI
Andrea Poli
Presidente Nutrition Foundation of Italy
13.00
Q&A CON IL PUBBLICO
Per motivi organizzativi l’accesso sarà consentito solo previa conferma della partecipazione: