(AGENPARL) - Roma, 27 Ottobre 2023(AGENPARL) – ven 27 ottobre 2023 COMUNICATO STAMPA
COPAGRI: CONGRATULAZIONI ALL?AGRITURISMO ASSOCIATO ?IL TIGLIO?, INSERITO TRA
I “MIGLIORI RISTORANTI DI CUCINA D?AUTORE D?ITALIA
Battista, ennesimo riconoscimento a un?eccellenza culinaria del Paese e al
grande lavoro dello chef stellato Enrico Mazzaroni
Roma, 27 ottobre 2023 – ?A nome dell?intera struttura della Copagri,
desidero congratularmi sentitamente con l?agriturismo ?Il Tiglio? di
Montemonaco Isola San Biagio (AP), che è stato inserito tra i cinquanta
?Migliori Ristoranti di cucina d?autore d?Italia??. Lo afferma il presidente
della Copagri Tommaso Battista, ad avviso del quale ?si tratta dell?ennesimo
riconoscimento conferito a un?eccellenza culinaria del Paese e al grande
lavoro dello chef Enrico Mazzaroni, recentemente insignito di una
prestigiosa stella Michelin?.
?Mazzaroni, titolare di un?azienda agricola che porta il suo nome ed è
situata su un?area montana di circa sette ettari, con ortive, castagneti,
tartufaie e oltre un centinaio di animali di bassa corte, ha girato il mondo
per dedicarsi alla sua passione per la cucina, prima di tornare nella sua
amata Montemonaco e trasformare l?allora locanda gestita dalla famiglia in
un agriturismo di livello?, ricorda Battista, facendo notare che ?l?azienda
e l?agriturismo sono stati pesantemente colpiti dal tragico terremoto del
2016?.
?Non possiamo quindi che essere orgogliosi di poter rappresentare una tale
eccellenza, che è motivo di vanto e prestigio per tutto il Primario del
Paese?, prosegue il presidente della Copagri, evidenziando che ?dalle
motivazioni del riconoscimento emerge tutto lo stretto legame tra lo chef e
la sua terra?.
Così, infatti, recitano le motivazione alla base del premio: ?Il locale,
minimale e accogliente, permette nella bella stagione di stare all?aperto
per godere in maniera romantica dell?aria frizzantina serale, tipica della
montagna. Dai piacevoli pensieri omaggio dello chef?si passa a primi
elaborati, con pasta fresca preparata a regola d?arte, e secondi di carni
trattate con maestria. Lo chef Enrico Mazzaroni regala suggestioni visive e
sorprese al palato per una esperienza condotta fra contrasti e passaggi
armonici di gusto?.
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Ufficio Stampa
Confederazione Produttori Agricoli
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