(AGENPARL) – gio 19 ottobre 2023 *Cia Agricoltori Italiani*
Comunicato Stampa
Napoli, 19 Ottobre 2023
*Pesca tra emergenze e sicurezza alimentare al “II Pescagri che vogliamo”
Tutti i dettagli dell’appuntamento Cia ad Ascea Marina del 21 ottobre*
Il 21 ottobre 2023 c’è un altro importante appuntamento ad Ascea Marina
(Salerno) con la Cia Agricoltori Italiani Campania: nel quadro della
manifestazione “Pecagri che vogliamo” l’evento che si tiene nelle strutture
del Villaggio Olimpia Cilento Resort e promosso da Cia -Agricoltori
Italiani della Campania con la sua associazione Pescagri.
Alle ore 10:30 si terrà il seminario “La gestione delle Emergenze nella
Filiera ittica: tra opportunità dell’operatore e sicurezza alimentare per
il consumatore” organizzato in collaborazione con Formez e Ministero
dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste e sotto gli
auspici del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e della Pesca.
Nell’incontro saranno affrontati alcuni temi di grande attualità
riguardanti sia le emergenze a carattere produttivo che sanitario che
interessano il comparto pesca con le sue ricadute in termini di
informazioni da veicolare al consumatore in maniera corretta, in modo da
garantire il consumo di un prodotto sicuro. Se il granchio blu sta
diventando un pericolo per gli allevatori di vongole, è pur vero che in sé
rappresenta un’opportunità, in quanto può essere pescato e consumato in
tutta sicurezza.
Ma si punta anche a sfatare alcuni miti, per esempio quello dell’elevato
contenuto di mercurio nel pesce che in realtà riguarda – ed in maniera per
altro marginale- solo alcune specie ittiche. Semmai occorre fare attenzione
alla Listeria, che può essere presente nel salmone affumicato, mentre il
consumo di mitili deve sempre consentire l’abbattimento della carica
microbica con alte temperature: perché Norovirus ed Epatiti sono sempre in
agguato.
Affronteranno questi temi: Giuseppe Palma, segretario generale di
Assoittica; Aniello Anastasio, direttore del Dipartimento di Medicina
Veterinaria dell’Università “Federico II” di Napoli; Ester De Carlo,
direttore sanitario dell’Istituto zooprofilattico sperimentale per il
Mezzogiorno di Portici e Celestina Mascolo, dirigente veterinario per la
sanità animale della Asl di Caserta.