(AGENPARL) – dom 03 settembre 2023 MARINA DI GROSSETO – La pizza gourmet è una delle novità dell’edizione 2023
di Girogustando. La prima serata si svolgerà il *5 settembre* allo
ristorante dello stabilimento Moby Dick di Marina di Grosseto. Anche questa
una novità: per la prima volta la cena si terrà nel ristorante di uno
stabilimento balneare.
Il Moby Dick ospiterà il Saporè Prato, per una serata a base di pesce.
«Il nostro ristorante sta aperto tutto l’anno – afferma *Simone Guerrini*,
titolare della struttura – non solo durante la stagione estiva».
«Ero a conoscenza del progetto Girogustando, che mi piaceva molto, e già da
un paio di anni avevo in mente di partecipare. Ora si è presentata
l’occasione giusta».
«Mi fa piacere ospitare il Saporè, quello che presentano sono qualcosa di
molto differente dalla classica pizza, anzi, è un prodotto che credo esista
in Maremma, sicuramente non a Grosseto. Sono sapori sorprendenti, diversi
dal solito, una pizza con pesce crudo o con sopra una zuppa di moscardini».
L’olio sarà quello del consorzio di Seggiano, mentre le cantine Rocca di
Montemassi (di Roccastrada) e Purovino (di Magliano in Toscana), presentate
dai sommelier Ais, accompagneranno i piatti con bianchi e rosé «Per
presentare un percorso enogastronomico completo del nostro territorio»
prosegue Guerrini.
In cucina, ai fornelli, per questa serata a quattro mani, si alterneranno i
due chef *Benedetto Martini e Fabrizio Biagini. *
Per chi non lo conoscesse il format Girogustando prevede un ristorante
ospite, quello locale, e uno chef da fuori provincia. Il fine è quello di
valorizzare prodotti locali di qualità. L’iniziativa è realizzata da Cat
Confesercenti Toscana, con Confesercenti Grosseto, Camera di Commercio
della Maremma e del Tirreno attraverso Vetrina Toscana, il progetto di
Regione e Unioncamere Toscana che promuove il turismo enogastronomico, con
la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema
Toscana.
«Con il collega di Prato, dopo esserci sentiti al telefono, ci siamo
incontrati i primi di luglio, e dopo aver visto i suoi piatti mi ha
invogliato ancora di più a fare questa serata».
A questo LINK menù e prezzi della serata
https://www.girogustando.tv/it/eventi/2023/martedi-5-settembre/