(AGENPARL) – sab 05 agosto 2023 *Nelle Conad di Grosseto abbiamo preso un Granchio…è Blu*
Arrivano in pescheria i crostacei che stanno invadendo la laguna di
Orbetello
*Quando una specie aliena diventa un ottimo ed economico pasto (solo € 7,80
al kg)*
Il gambero blu o reale da invasore delle coste toscane diventa un ottimo
cibo da mettere in tavola. Questa specie si sta diffondendo rapidamente da
Orbetello a Marina di Pisa e rischia di danneggiare l’ecosistema delle
nostre aree costiere. Hanno il pregio di essere una specie ottima in tavola
e, quindi, sono oggetto di cattura per poi arrivare nei menù.
I Pescatori di Orbetello si sono immediatamente organizzati per prelevare i
granchi che stanno popolando la Laguna e Conad di Grosseto ha deciso di
offrirli a un prezzo molto interessante per i clienti dei supermercati di
Grosseto: € 7,80.
Il Gambero blu è molto buono e la sua carne è pregiata. Può essere cucinato
ripieno, in insalata oppure nei sughi per paste di ogni tipo. Le
preparazioni sono semplici perché dopo un buon lavaggio basta scottare o
grigliare il gambero per poi utilizzare la polpa nelle varie preparazioni.